Forskjellen i næringsstoffer mellom Collard Green og Spinat

Leafy grønne grønnsaker fortjener et sted i kostholdet ditt fordi de inneholder så mange essensielle vitaminer og mineraler. Både collard greener og spinat er lavt i kalorier, men høy i næringsverdi. Hvis du er usikker på hvilken rekke grønne grønnsaker som skal inkluderes i kostholdet ditt, kan sammenligning av næringen av spinat versus collardgrønn gjøre beslutningen enklere.

Iron

Legge grønne grønnsaker til ditt daglige kosthold er en måte å øke inntaket av jern. Jern er et mineral som gjør at kroppen din kan produsere røde blodlegemer, samt sørge for at hele kroppen har oksygen som den trenger for å fungere skikkelig. En 1 kopp servering med kokt spinat gir betydelig mer jern enn 1 kopp kokte grønnsaker. Denne serveringen av spinat inneholder 6,43 mg jern sammenlignet med mindre enn 1 mg til stede i samme mengde collard greener.

Kalsium

Viktig for sterke ben og tenner, er kalsium et mineral tilstede i løvgrønn grønnsaker, inkludert spinat og collard greener. Kalsium spiller også en rolle i funksjonen til dine hormoner, nerver og muskler. En kopp kokt spinat forsyner deg med 245 mg kalsium. Den samme serveringsstørrelsen til kokte collardgrønner inneholder mindre kalsium, med 74 mg.

Fiber

Fiber er et annet næringsstoff som er tilstede i større doser i spinat enn i collardgrønner. Din diett bør inkludere minst 20 g fiber per dag, Harvard School of Public Health rapporter. Fiber hjelper til med å forhindre forstoppelse og kan også bidra til å senke kolesterolet og forhindre hjertesykdom. En 1 kopp servering med kokt spinat inneholder 4,2 g fiber mens samme mengde kokte grønnsaker inneholder bare 0,4 g fiber.

Vitamin C

Kroppen din er avhengig av vitamin C for infeksjonskontroll, så vel som å være en antioksidant som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler. Vitamin C fremmer også sunn dannelse av kollagen, et stoff som kreves for bein, tenner, tannkjøtt og blodårer. Både spinat og collard greener gir en sunn dose vitamin C, men spinat inneholder nesten dobbelt. En kopp kokt spinat har 17,6 mg vitamin C, og 1 kopp kokte grønnsaker inneholder 9 mg.

Vitamin A

Vitamin A er viktig for sunne øyne, men spiller også en rolle i sunn hud og celler. Spinat er et vitamin A kraftverk og inneholder betydelig mer vitamin A enn collard greener. En 1 kopp servering med kokt spinat forsyner 18.866 IE av vitamin A. En kopp kokte grønnsaker gir 2,109 IE vitamin A.

, , ] ]