Helse og Sykdom
Planter og bananer tilhører begge samme slekt, Musa. Selv om de deler mange likheter, blir de brukt på svært forskjellige måter. Plantains har tøffe skinn og er stivelse og mindre søtt enn bananer, noe som gjør dem perfekte for smakfulle retter. Bananer har tynnere skinn som er lette å skrelle. De kan tilberedes, men oftere blir bananer spist rå. Avhengig av humøret ditt - og menyen din - kan du bake en plantain eller en banan for en smakfull side eller søt godbit.
Baking Plantains
Cut off toppene og endene av plantainene .
Kjør spissen av kniven langs huden, vær forsiktig så du ikke kutter gjennom kjøttet.
Skal huden av plantene .
Tynn skjær plantainene, sørg for at hver stykke er i samme størrelse slik at de vil lage jevnlig mat.
Kutt skiver med 2 ss. av canolaoljen, og salt og pepper etter smak.
Bake i en ovn satt til 400 grader Fahrenheit til sprø, omtrent 30 til 35 minutter. Flip plantainbitene halvveis gjennom, slik at hver side blir gyldenbrun.
Bake Bananer
Klipp bananene i halv lengde, forlatt huden.
Legg bananene, hudsiden oppover, på et bakeplate. Stryk hver halvdel med brunt sukker og hakkede valnøtter.
Bake bananene i en ovn satt til 350 grader Fahrenheit til det er mykt, men ikke å falle fra hverandre. Dette bør ta omtrent 10 til 15 minutter.
Tips
Bakt plantain chips er deilig på egen hånd, men de passer også godt sammen med chimichurri saus. Bakte bananer serveres best varm. Topp med en skål med vaniljeis eller frossen yoghurt for kontrasterende temperaturer.
Ting som trengs
Stor kniv
2 umodne plantains
4 ss. Kanolaolje
Salt og ferskt pepper
Bananer (en per 2 personer)
Bakerark
Brunt sukker
Hakkede valnøtter
, , ] ]