Canderel er et merkenavn for et kunstig søtningsmiddel som inneholder aspartam, og er det ledende kunstige søtningsmiddelet i Frankrike og Storbritannia. Canderels morselskap, Merisant, markedsfører også lignende søtningsmidler Equal and Nutrasweet i forskjellige deler av verden, inkludert USA.
Canderel har bare noen få kalorier per gram, og er mye søtere enn sukker, noe som gjør det til en ideell søtningsmiddel for diettmat og drikke.
Bruk
Canderel brukes ofte av diabetikere, fordi det ikke har noen effekt på blodsukker eller insulinproduksjon. Canderel har mindre masse enn sukker, noe som kan ha en skadelig effekt på gelé eller syltetøy laget med kunstig søtningsmiddel.
Effekter
Den eneste bemerkelsesverdige bivirkningen av Canderel er en litt bitter ettersmak som anekdotisk rapporteres av noen mennesker . Hodepine er ofte hevdet som en bivirkning, men kontrollerte studier har utelukket aspartam som hodepine årsak.
Canderel bryter raskt ned i kroppen, danner fenylalanin, metanol og asparaginsyre. Andre matvarer som frukt, grønnsaker og kjøtt bryter også ned i disse stoffene i sammenlignbare mengder, og det har ikke blitt rapportert noen skadelige bivirkninger.
Canderel har i seg selv nesten ingen næringsverdi. Canderel er imidlertid alltid kombinert med andre ingredienser før inntak. Mange bruker Canderel som en del av en vekttapstrategi, men effektene av for mange av matvarer, inkludert sukkerfrie, kan fremdeles føre til vektøkning.
Canderel brukes også som sukker erstatning for diabetikere . Mens Canderel ikke øker blodsukkernivået, kan andre ingredienser i matvarer laget med Canderel påvirke blodsukkernivået og insulinnivået. Kontroverser
Spurious Internett advarsler og kjedemail hevder at bivirkninger av aspartam inkluderer nevrotoksisitet, anfall, fødselsskader, kreft, multippel sklerose, hjerneskade og mer. Disse påstandene har i stor grad blitt debunked av vel respekterte forskere og embetsmenn. Mat- og stoffadministrasjonen, som er ansvarlig for overvåking av tilsetningsstoffer for sikkerhet, kaller "aspartam, solgt under handelsnavn som NutraSweet og Equal, en av de mest grundig testede og studerte tilsetningsstoffer som byrået noensinne har godkjent."
Advarsler
Canderal metaboliserer seg i aminosyren fenylalanin og bør ikke spises av noen med metabolisk lidelse fenylketonuri (PKU). Overdreven fenylalanin kan også krysse moderkaken og påvirke et utviklende foster. På grunn av dette krever FDA all mat som inneholder Canderel for å bære en fenylalanin advarsel. Canderel har imidlertid blitt erklært trygt for gravide kvinner å bruke.