Å ha levende bakterier og gjær i mat eller kosttilskudd kan høres ekkelt, men kan faktisk være sunt. Kjente som probiotika, er kosttilskudd som inneholder mikrober som Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bifidus eller bifidobacterium bifidum markedsført for å forbedre helsen til tarmkanalen, redusere forekomsten av vaginal, blære og seksuelt overførbare infeksjoner, øke immunfunksjonene, redusere kolesterol og lipidnivåer, og bidra til å forhindre irritabel tarmsyndrom, matallergi, tretthet, depresjon og leddgikt. Disse kosttilskuddene reguleres imidlertid ikke av US Food and Drug Administration (FDA) for renhet, levedyktighet eller effekt, og inneholder ofte ikke noen levedyktige mikroorganismer i det hele tatt. Dette gjelder spesielt for probiotika som markedsføres som ikke krever kjøling. I tillegg inneholder ikke-kjølt probiotika bakterier av ukjente arter, eller potensielt skadelige arter.
Bartell Brand og Rite Aid Acidophilus
Bartell Drugs and Rite Aid selger begge probiotiske kosttilskudd som ikke krever kjøling. De er begge merket som inneholder Lactobacillus acidophilus. I tillegg inneholder Rite Aid også Lactobacillus bulgarium og Bifidobacterium bifidum. Dessverre, ifølge en studie fra 2003 av Bastyr University, inneholder hverken Bartells acidophilus eller Rite Aid's acidophilus Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgarium eller Bifidobacterium bifidum. Snarere inneholder de Lactobacillus rhamnosus. Selv om dette ikke er arten som er merket på produktet, har Lactobacillus rhamnosus gunstige effekter for mennesker, som bidrar til fordøyelsen og immuniteten, samt redusert antibiotikarelatert diaré hos barn.
Naturens Bounty Acidophilus
Nature's Bounty Acidophilus markedsføres også som et probiotisk tilskudd som ikke krever kjøling. Dessverre, da dette ble testet i 2003 av forskere fra Bastyr University, inneholdt dette tilskudd ingen levedyktig Lactobacillus acidophilus. Supplementet viste imidlertid gram-positive stenger i gram-flekken testen, noe som indikerer at det var uverdige organismer av ubestemte arter som finnes i tillegget. Dette indikerer at tilskudd kan ha hatt en levedyktig organisme på en gang, men det var ikke Lactobacillus acidophilus.
Natrol Acidophilus
I likhet med Nature's Bounty Acidophilus markedsføres Natrol Acidophilus som et probiotisk innhold som inneholder Lactobacillus acidophilus som gjør ikke krever kjøling. Men 2003-studien ved Bastyr University indikerer at selv om ubevisste organismer av ubestemte arter dukket opp på gram-flekken testen, fantes ingen levedyktig Lactobacillus acidophilus i probiotisk tilskudd.
Natural Brand Acidophilus Plus
Naturlig Brand Acidophilus Plus er et annet probiotisk tillegg som ikke krever kjøling. Test fra Bastyr University i 2003 viste at ikke bare dette tillegget inneholdt Lactobacillus acidophilus indikert av etiketten, det inneholdt heller ikke noen levedyktige organismer av ubestemte arter heller. Om det noen gang inneholdt noen organisme, er det ikke klart.
Safeway Velg Acidophilus Plus
Supermarkedskjeden Safeway selger "Safeway Select Acidophilus Plus." Ifølge etiketten krever dette probiotisk ikke kjøling. Dessverre oppdaget Bastyruniversitetet de tilstedeværende organismene ikke Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longus eller Bifidobacterium bifidum som angitt, men Lactobacillus gasserri. Lactobacillus gasserri er en relativt "god" bakterie, ved at den vanligvis finnes i mage-tarmkanalen. Det har vært assosiert med reduksjon av fecale mutagene enzymer som bidrar til å holde normale sunne bakterier i kontroll, tilslutning til tarmvev og stimulering av makrofager som øker immunsystemet og produksjon av bakteriociner, toksiner som hemmer veksten av andre bakterier.
Kyo -dophilus
General Nutrition Center markeder Kyo-Dophilus, et probiotisk som ikke krever kjøling som angivelig inneholder Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum og Bifidobacterium longum. Igjen inneholdt dette probiotiske tilskudd ingen av disse organismer når de ble testet. I dette tilfellet ble det oppdaget tre forskjellige arter: Lactobacillus gasseri, Enterococcus durans og Bifidobacterium infantis. Mens Lactobacillus gasseri og Bifidobacterium infantis kan være fordelaktig, er Enterococcus durans forbundet med diaré, rapportert av og til i kliniske infeksjoner hos mennesker.