Typer av urter og krydder og deres bruk

Planter gir et utvalg av urter og krydder tilgjengelig i typer; basert på den delen av anlegget som brukes og skjemaet der det presenteres. Urter og krydder kommer fra bladene, røttene, frøene, stilkene eller blomster av planter. De kan være i form av friske eller tørkede løv, pulver, frø eller som rot; og i en rekke smaker, ifølge Varioustypes.com. Urter og krydder kan brukes til kulinariske eller medisinske formål.

Basil

Basil er en årlig plante som er hjemmefødt i India og Asia, hvor den dyrkes som en flerårig på grunn av de varme tropiske klimaene, ifølge Ohio State University. Basil er en del av mintfamilien; Det er førti forskjellige varianter av basilikum. Ocimum basilicum eller Sweet Basil er den vanligste og mest populære. Sweet Basil har frodige, grønne blader med en søt mintie, smak og aroma. Basil legger til en forfriskende lukt og et frodig utseende til en hage og gjør en vakker potteplante. Basil forsterker smaken og smaken av salater, supper, sauser, kjøttretter og grønnsaker som poteter og spinat.

Bøfler

Bøfler, eller Allium schoenoprasum, er en hardy, flerårig plante som tilhører samme familie som løk, purre og hvitløk. Denne urt kan brukes som en sunn garnering, og gir en mild, løk smak til salater, suppe, grønnsaker, egg og kjøttretter. Ifølge North Carolina State University, er det noen bevis for å støtte bruken av gressløk for å redusere blodtrykket og forbedre fordøyelsen; samt bruk av grøntolje for sine antibakterielle effekter.

Kanel

Kanel har en duftende aroma og en søt smak; Den er tilgjengelig i båndbånd, rullet på hverandre eller i fint pulverform. Dette kulinariske krydderet gir en behagelig smak og smak til matvarer som vaniljesaus, melk og kaffe. Det kan være sprinklet på is eller yoghurt, og det tilfører en deilig smak til kaker, kaker og andre bake varer. Ifølge Chetday.com kan kanel være til nytte for individer med type 2-diabetes ved å senke sukkernivåene; Det kan også bidra til å senke triglyserider og LDL eller dårlig kolesterol.

Gurkemeie

Gurkemeie, en flerårig plante, er relatert til ingefær. Det er et krydder som gir indisk karri en gul farge og dens betydelige smak. Gurkemeie er en vanlig krydder som brukes i indiske retter samt i marokkansk matlaging. Den aktive ingrediensen i gurkemeie er curcumin. Ifølge University of Maryland Medical Center er gurkemeie en potent antioksidant som virker for å beskytte cellevev fra skadene av frie radikaler.