Helse og Sykdom
Fra å produsere blod og hormoner, for å snu mat til energi og bygge muskler, organer, hud og bein, hver siste jobb i kroppen din er avhengig av enzymer. Enzymer katalyserer kjemiske reaksjoner, noe som betyr at de slår sakte bevegelsesprosesser inn i lynrask raske reaksjoner. Hvert enzym er spesifikt for ett molekyl eller en forbindelse, og den forblir uendret under reaksjonen, noe som betyr at det samme enzymet står klar til kontinuerlig å gjenta prosessen. Hvis du er sunn, bruker kroppen din aminosyrer fra proteiner du bruker til å produsere alle enzymer du trenger.
Enzymer for å støtte fordøyelsen
Fordøyelsesenzymer er essensielle for å bryte store næringsstoffer i små nok til gå inn i blodet ditt. Enzymer kalt amylaser fordøyer karbohydrater, lipaser bryter ned fett og proteaser er ansvarlige for protein fordøyelse. Kosttilskudd som inneholder ett eller flere av disse enzymene, kan bidra til å forbedre fordøyelsen og lindre gastrointestinale symptomer når kroppen din ikke produserer tilstrekkelig mengde. Kosttilskudd som inneholder enzymet laktase gjør det mulig for enkelte laktoseintolerante mennesker å nyte melkprodukter. Bønner og cruciferous grønnsaker inneholder komplekse sukkerarter som er vanskelig å fordøye og ofte forårsaker gass. Du kan løse dette problemet med over-the-counter produkter som inneholder enzymet som retter seg mot de sukkerarter, alfa-galaktosidase.
Naturlige proteolytiske enzymer
Proteiner, inkludert enzymer, endres når de blir utsatt for varme eller "Alle de enkelte aminosyrene forblir intakte, men proteinet mister sin form, noe som betyr at det ikke kan fungere. De fleste naturlige enzymer i rå mat blir ødelagt under matlaging og behandling eller fra magesyre. Men det er et unntak. Ananas inneholder et proteaseenzym, bromelain, som overlever fordøyelsen og kommer inn i blodet ditt. I tillegg til å hjelpe deg med å fordøye proteiner, kan bromelain hjelpe tynt blod, påvirke immunsystemet og bekjempe betennelse, ifølge studier som er kalt av NYU Langone Medical Center.
Bivirkninger og retningslinjer
Unntatt enzymer som laktase og bromelain, bør kosttilskudd være enterisk belagt for å beskytte dem mot magesyrer. Ta enzymer i begynnelsen av måltider og snacks for optimal effektivitet. Svelg tablettene eller kapslene intakt, uten å holde dem i munnen lenge nok for at de skal oppløse. Noen enzymer kan fordøye membran i munnen, forårsaker sår eller irritasjon. Den vanligste bivirkningen ved å ta bukspyttkjertelenzymer er forstoppelse, men du kan også oppleve kvalme, kramper eller diaré, i henhold til bukspyttkjertelen. Hvis du bruker sedativer eller antibiotika, bør du konsultere legen din før du tar bromelain. Ikke bland bromelain eller proteolytisk enzym fra papaya, papain, med blodfortynnende medisiner.