Hvorfor er høy fruktosirup dårlig?

Mørkstivelse med høy fruktose, eller HFCS, er laget av maisstivelse og brukes allestedsnærværende av foredlede matverkere som søtningsmiddel og konserveringsmiddel for mat. Det er faktisk en blanding av enkle sukkerarter, kalt monosakkarider, men i de fleste formuleringer inneholder HFCS mer fruktose enn noen av de andre sukkerarter. Mens Corn Refiners Association, sammen med American Medical Association, ikke har rådet til at folk begynner å kirsebær plukke sine sukkerarter, har flere studier funnet at HFCS har en negativ effekt på helsen din.

Overeating

Høy -fructos mais sirup eller HFCS, kan føre til at du overvinner og øker vekten. Dette er på grunn av hvordan kroppen din metaboliserer søtningsmiddelet og hvordan hjernen din ser den. Det er et hormon kjent som leptin, produsert av fettcellene dine og sirkuleres gjennom hele kroppen. Kjent som "tilfredsstillingshormonet", fungerer leptin også med sensorer i hjernen din for å signalisere når du har fått nok til å spise. High-fructose mais sirup går nesten direkte til leveren din, hopper over prosessene som ville utløse leptins virkning for å ringe tilbake din appetitt. Videre vil du få for mye gjennom kostholdet ditt, vil også føre til at leptin-signalering ikke fungerer som den skal.

Drikker for mange sukkerholdige drikker og spiser mat søtet med HFCS er knyttet til visceralt fett, er dypt innebygde innskudd av fettvev under din abs. Dette fettet er farlig fordi det begynner å danne seg rundt dine indre organer, og setter deg i fare for problemer som fett leversykdom. Om lag 2 til 20 prosent av amerikanerne har fett økende rundt sine lever, og de vet ikke det. Forskere, publisering i november 2010 "Farmakologi, biokjemi og adferd", fant at rotter som spiste mer HFCS, fikk mer vekt i magen og mer blodsirkulerende triglyserider.

Økning i diabetesrisiko

HFCS også fremmer insulinresistens, en av kjennetegnene til diabetes og metabolsk syndrom. Dette skyldes at HFCS, med sin direkte rute til leveren, lettere konverterer til fett i leveren enn andre typer sukker. HFCS i leveren fremmer også overproduksjonen av fett og kolesterol, kjent som dyslipidemi, ifølge kanadiske forskere som publiserte i februar 2005 "Nutrition & Metabolisme. "En diett som er høy i HFCS, kan dermed føre til opphopning av fett i blodet ditt og stresse leveren, noe som igjen medfører problemer med å bruke insulin for å regulere blodsukkeret.

Høyt blodtrykk

Selv en moderat økning i mengden HFCS i dietten kan øke risikoen for høyt blodtrykk. "Medical News Today" rapporterer at 74 milligram av den ekstra HFCS eller mer - tilsvarende omtrent 2,5 bokser brus - kan øke risikoen for høyt blodtrykk med 28 til 87 prosent. Problemet ligger i det faktum at HFCS fremmer en økning i urinsyre nivåer i blodet ditt. Uronsyre er avfallsprodukt som er opprettet etter at kroppen din bryter ned mat og drikke. For mye urinsyre kan beskatte nyrene og er vanligvis en forløper for høyt blodtrykk. Hvis du ikke kontrollerer høyt blodtrykk gjennom endret diett og muligens medisinering, kan du oppleve nyresvikt, hjerteinfarkt og hjerneslag.

, , ] ]