Krydder som stimulerer peristalsis

Peristalsis er den ukontrollable bevegelsen av tarmmuskulaturen, kontraherer og presser fordøyd mat gjennom mage-tarmkanalen. Denne prosessen er også referert til som intestinal motilitet. Visse krydder i kostholdet ditt kan faktisk påvirke peristaltikken ved å øke muskelkontraksjonene. Dette kan være en fordelaktig effekt hvis du ofte opplever forstoppelse eller er ute etter å "rense din kolon" av fordøyd materiale. Noen krydder bidrar til å regulere denne prosessen, oppmuntrende konsistente, sunne tarmbevegelser.

Black and Red Pepper

I 1992 publiserte "The Journal of the American College of Nutrition" en studie om virkningene av rød og svart pepper på peristaltikk i tynntarmene. Inntak av rød pepper hadde størst effekt på tarmmotilitet, mens svart pepper viste lignende resultater. Det er spekulert at fordi rød paprika har høyere capsaicin nivåer enn svart pepper, produserte den denne større effekten. Likevel synes oral inntak av enten krydder å stimulere peristaltikken i tynntarmen til en viss grad.

Capsaicin

Andre pepperbaserte krydder, som cayennepepper, har lignende egenskaper som rød og sort pepper. Cayenne pepper og chili pepper inneholder også capsaicin, forbindelsen assosiert med økt peristalsis. Capsaicin interagerer med nervesystemet, som er ansvarlig for å aktivere tarmmusklene. Mens denne effekten er dyp i enkelte individer, virker andre upåvirket av varm pepperinntak. Avhengig av toleranse og vanlig forbruk av krydret mat, kan du eller ikke oppleve disse resultatene.

Fennikelfrø

I 2003 publiserte "Alternative terapier i helse og medisin" en studie om effekten av fennikel Sammenlignet med en placebo, reduserte fennikel frøolje diaré symptomer ved å redusere tarm spasmer og forbedre vanlige peristalsis sammentrekninger. Som en urt kan fennikel legges til visse salatretter eller fisk. Fennikel frø brukes mer som et krydder, malet opp til sesongen pølser, småkoke og brød. Å legge fennikel til kostholdet ditt, kan bidra til å regulere sammentrekningene i mage-tarmkanalen din i stedet for å stimulere peristaltikken, slik som pepper krydder gjør. Av denne grunn kan fennikel forbedre total fordøyelsessykdom.

Matters i munnen

Mage-tarmkanalen din er unik for kroppen din. Ofte er tarmens saker svært individuelle. Mens visse krydder stimulerer eller irriterer GI-kanalen, kan disse samme krydder ha en helt annen effekt på noen andre. Hvis du spiser pepper regelmessig, kan du utvikle en toleranse for effekter av intestinal motilitet. Hvis du opplever plutselige endringer på vanlig tarmfunksjon, hold deg oppdatert på krydder og andre matvarer du spiser. En dagbok for mat er nyttig å dele med legen din eller registrert diettmann for å finne frem til problemmatvarer for deg.