Astma
Astma er forårsaket av en to-trinns prosess som fører til betennelse og innsnevring av luftveiene. For uklare grunner reagerer immunsystemet til en astmatiker på uvanlige utløsere som ikke forårsaker betennelse i de fleste. Utløsere kan være innåndede partikler som støv eller miljømessige stimuli som kald luft. Under et akutt astmaanfall, blir luftveiene sammenstrengende, og blir mindre i tillegg til å bli betent. Disse to prosessene kombinerer for å krympe luftveispassasjer, noe som gjør det vanskelig å puste.
Egg og immunhelse
Egg kan være en sunn del av et godt balansert kosthold. Proteininnholdet i en servering av egg er sammenlignbare med bønner og ost, og de er karbohydratfrie. Egg inneholder noe fett og kolesterol. Et godt balansert kosthold er avgjørende for at immunforsvaret fungerer, og som en del av et sunt kosthold kan egg spille en rolle for å opprettholde immunforsvaret. Fra og med 2011 er det ikke noe som tyder på at eierskap spesielt vil forbedre astmasymptomer eller alvorlighetsgraden.
Egg, D-vitamin og Astma
Ifølge Dr. James Li, en astma-spesialist fra Mayo Clinic, Å spise egg kan forbedre astma fordi det gir vitamin D. En studie fra 2009 publisert i "American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine" fant at barn med astma som også hadde lavt D-vitaminivå, hadde større sannsynlighet for alvorlige astmasymptomer. Omvendt var astmatikere som hadde høye D-vitaminivåer mindre sannsynlig å bli innlagt på sykehus.
Eggallergi og astma
Personer med astma kan ikke innse at matallergi kan gjøre astmasymptomer verre. En studie fra 2011 av Gaffen og andre viste at eggallergi var en risikofaktor for astma. I denne typen matallergi kan en berørt person ikke ha elveblest eller anafylaksi, men de kan ha en økning i luftveisbetennelse, og sette dem opp for hyppigere og mer alvorlige astmaanfall.