Symptomer på allergi til karri Spice

Enkelte undersøkelser tyder på at matallergi i Amerika er på vei oppover. Muligvis lider 4 prosent av den amerikanske befolkningen av matallergi. Selv om allergi mot krydder er sjeldne, er det mulig med en allergisk reaksjon med krydder, inkludert karri. Fordi menneskekroppen reagerer på det samme som allergen, er symptomene på en allergisk reaksjon på karri den samme som alle andre allergener. Å gjenkjenne symptomene på en allergisk reaksjon kan sikre rask og korrekt behandling.

Symptomer på en matallergi

De fleste symptomene som er relatert til et matallergent, skjer i løpet av få minutter med eksponering for den fornærmende maten. Flertallet av reaksjonene skjer raskt, men noen kan oppstå så lenge som 2 timer etter at maten ble tatt inn. Hudrelaterte symptomer kan omfatte elveblest, kløe, utslett, hevelse, eksem eller andre abnormiteter. Fordøyelses symptomer spenner fra magekramper til oppkast eller diaré. Åndedrettssymptomer er mest alvorlige og kan inkludere prikking eller kløe i ansikt, lepper, tunge eller luftveier, med eller uten hevelse. Hvis luftveiene svulmer, bevissthetstap, en alvorlig nedgang i blodtrykket, sjokk og død kan oppstå.

Immunsystemets svar

immunsystemet i menneskekroppen er designet for å bekjempe alt som er anerkjent som skadelig . Når en allergisk reaksjon oppstår på grunn av mat, har immunforsvaret feilaktig noe i den molekylære strukturen til maten som en fremmed fare. Kroppens naturlige forsvar er å sette av en kjedereaksjon av hendelser, løsne en kjemisk krigføring på den uønskede inntrenger. Mastcellene er en del av immunsystemet. I en allergisk respons bryter mastcellene seg, frigjør immunoglobulin E (IgE). Hvordan kroppen reagerer

Immunoglobulin E (IgE) er et antistoff, et spor serumprotein assosiert med allergiske reaksjoner. Histamin er et av IgE-antistoffene frigjort under en allergisk reaksjon. Mastceller er bundet med vev til flere kroppssystemer. Derfor, når histamin slippes, reagerer ulike kroppssystemer. En person som opplever en allergisk reaksjon kan ha ett eller flere kroppssystemer involvert. Hvis luftveiene reagerer, kan det være livstruende. Hvis hevelse i tungen eller luftrøret er tilstede, er muligheten for kvelning en bekymring. Denne typen reaksjon kalles anafylaksi og må behandles umiddelbart for å unngå døden.

Behandlingsalternativer

Fordi det ikke er noen kur mot matallergier, er det nødvendig å strengt unngå all eksponering for allergenet. Hvis en pasient har karryallergi, er det avgjørende at han alltid unngår krydderet. Lesing av hver matteikett og spør hva ingredienser ble brukt til å forberede en tallerken, må bli en livsstil. Hvis personen lider av anafylaktiske reaksjoner, kan en lege foreskrive en injiserbar epinepherine penn. Disse pennene inneholder stoffet epinepherine og må administreres umiddelbart for å motvirke virkningene av den allergiske reaksjonen. En lege eller annen utdannet profesjonell vil utdanne pasienten til hvordan man skal administrere injeksjonen.

Andre undersøkelser

En fersk case-studie funnet der kan være en sammenheng mellom matallergi og pollen-matallergisyndrom, og eller latex fruktsyndrom. Fire leger skrev en artikkel som beskriver en ung kvinne som har flere symptomer etter å ha spist en tallerken som inneholder karri. Etter hud- og blodprøving for å måle IgE-antistoffer ble det konkludert med at dette var en umiddelbar reaksjon forårsaket av krydderantigener inneholdt i karri krydder. Denne pasienten hadde også pollen-matallergisyndrom og melon- og latexallergi. Hennes IgE antistoffer reagerte også på bjørk. Løpende forskning fortsetter å gi mer informasjon til mennesker som lider av matallergi.

, , ] ]