Hva er egenskapene til Palm Oil

? Oljen palm ( Elaeis guineensis ) er opprinnelig fra Vest-Afrika . Palmeolje er produsert fra kjøtt av frukt og har hovedsakelig blitt brukt som en matforsyning i det siste , i henhold til " The Cambridge World History of Food . " I dag er palmeolje fortsatt en viktig ingrediens i afrikanske og brasilianske regional mat . Men olje oftere brukt som en del av mange bearbeidet mat, som kjeks, margerines og sjokolade , og som et biobrensel . Palmeolje egenskaper inkluderer lav tetthet, en høy størkningspunkt og biotisk aktivitet av tredje orden . Tetthet

Fett og oljer har lav tetthet , som er omtrent 0,9 g per cm3 , ifølge tyske Transport Information Service . Imidlertid varierer i tetthet i henhold til temperaturen. Ved 77 grader C, er tettheten av palmeolje 0,89 g per cm3 . Ved lavere temperaturer , er dette tetthet litt øker , i henhold til Chempro nettsiden. Volumet er også relatert til tetthet . de fleste oljer, blant annet palmeolje , øke en prosent i volum for hver 57 - graders temperaturøkning .
Solidification Point

Solidification punktet er hvor mye temperaturen som kreves for en substans til å endre sin fysiske tilstand fra flytende til fast . Ifølge tysk transport Information Service, har palmeolje en høy størkningspunkt , i området fra 88 til 105 grader C. I tempererte land, palmeolje og dermed også kjent som palmefett, på grunn av den størknede konsistens.


biotic aktivitet

Nivåer av biotiske aktivitet er knyttet til kapasiteten på mikroorganismer å utvikle seg i et stoff rotne det . Palmeolje har en biotiske aktivitet av tredje klasse , i en skala som går fra null til fire , der mikrobielle prosesser har stoppet helt . Palmeolje og andre tredje klasse stoffer fortsatt lider biokjemiske , mikrobiell og andre nedbrytingsprosesser, melder det tyske transport Information Service .