Vask hender og redskaper godt før du begynner å vokse kombucha sopp .
to
Hell en 8 - oz flaske kombucha inn en 2 - liter glasskrukke .
3
Legg en kopp svart te til kombucha , deretter røre i en ss . av sukker .
4
Dekk glasskrukke som inneholder kombucha og te med et papirhåndkle , fest håndkleet med en gummistrikk .
5
La blandingen sitte i et varmt sted uforstyrret i ca tre uker, eller til du ser en 1/4-tommers SCOBY . SCOBY står for symbiotisk koloni av bakterier og gjær , som noen også kaller det " mor . " Du kan nå bruke din SCOBY å lage te .
Gjør Kombucha Mushroom Tea
6
Hell 2 liter vann i en stor gryte og ta den med til en byll .
7
Tilsett 1/2 kopp sukker til det kokende vannet . Bruk en tresleiv til å røre i sukker , eller en hvilken som helst lang skje for omrøring , til sukkeret løser seg helt .
8
Slå av varmen og tilsett fem teposer til sukkervann . Du kan legge til et par skiver av ingefær og - eller sitronskall å smake , hvis ønskelig .
9
Avkjøl te blandingen helt .
10
Sett kombucha SCOBY inn en glasskrukke stor nok til å holde 4 liter eller mer. Dekk krukken åpningen med et papirhåndkle , så hold håndkle på plass ved hjelp av en gummistrikk .
11
Sett glasset på et varmt område , for eksempel en anretning der innholdet ikke vil bli forstyrret for en uke . Dette gir tid for kombucha brygg til å gjære .
12
Rør kombucha etter en uke har gått . Smak på kombucha etter 10 til 12 dager har gått , og legger mer sukker om nødvendig - gjæren i kombucha forbruker sukkeret . Gjæren blir også mer musserende etter å legge mer sukker , siden gjær skaper mer karbondioksid .
13
Drikk kombucha te når te smaker akkurat til deg . Din te vil smake ligner på en glitrende cider . Drikk ca 4 oz . per dag , ifølge Columbia University Health Services .