Elderberry Seed Toksisitet

Elderberries antas å ha mange helsemessige fordeler , men frøene av i det minste noen av de bær er i det minste svakt giftig. Av denne grunn , må de behandles på riktig måte for å unngå negative bivirkninger . Umodne hyllebær

hyllebær som er rå eller umoden inneholde en type kjemikalie som kalles en cyogenic glykosid som bærer likhetstrekk til cyanid , en kjent gift . Det anbefales derfor at frukten være helt moden og tilberedt for konsum .
Hyllebær Arter

Den type hyllebær oftest brukes til medisinske formål kalles European , Svart eller Common Elder . Den Dwarf Elder bør ikke brukes da dette anlegget kan være giftig . I Nord-Amerika , er det Dwarf Elder funnet i New York , New Jersey og den kanadiske provinsen Quebec . Det ligner Common Elder bortsett fra at stammen er ikke woody og blomstene er hvitere med en mørk rød anther ikke til stede i den felles utvalg av eldre .
Red versus svart eller blå Elderberries

Noen kilder oppgir at den røde hyllebær er mer giftig enn den svarte . Men , det amerikanske Department of Agriculture viser røde hyllebær som å være ikke-giftig og den svarte og blå som å være moderat giftig.
Unngå Toxicity

For å være sikker på å unngå toksisitet , bør hyllebær kokes før man spiser . The University of Maryland Medical Center også ikke anbefaler å gi hyllebær til gravide eller ammende kvinner eller barn uten først å snakke med en barnelege .