Hakk rosmarin . Bruk kun bladene . Kast stilkene . Du vil trenge minst 18 ss hakket rosmarin etter at det har tørket , så hogge en stor mengde rosmarin å ta svinn i betraktning .
To
Spre rosmarin ut på skjærebrett , og la det tørke over natten .
3
Plasser 6 ss . tørket , hakket rosmarin i en glasskrukke . Dekk rosmarin med 1 ¼ kopper olivenolje. Sett glasset på en solrik vinduskarm for 48 timer . Gi det en god shake hver 12. time .
4
Place 6 ss . rosmarin i tomt syltetøyglass og dekke munnen med musselin . Hell innholdet i det første glasset inn i den andre . Hell langsomt slik at oljen kan filtrere ut i andre glasset , mens rosmarin brikkene er fanget av musselin . Klem så mye olje som mulig fra rosmarin fanget i musselin .
5
Dekk andre jar tett og sted på den solfylte vinduskarmen for 48 timer , risting hver 12. time . Du bør endre rosmarin som forklart i det siste trinnet minst en gang til, for til sammen minst tre avslapnings perioder .
6
Sil oljen en siste gang , og oppbevares på et kjølig , mørkt sted .