De helsemessige fordelene av kokte hvitløk

Hvitløk , vitenskapelig kjent som allium sativa , har en lang historie med medisinsk bruk . I 1858 , Louis Pasteur observert at hvitløk drept bakterier , og på begynnelsen av 20-tallet , ble den brukt til å behandle tuberkulose , kolera og tyfus . I de siste 20 årene , har 2500 vitenskapelige studier utforsket de medisinske fordelene av hvitløk , og ifølge Wright University og Verdens helseorganisasjon , retningslinjer for helsefremmende for voksne er 2 til 5 gram hvitløk (ca. ett fedd ) daglig . Som den mest solgte urten i verden , gir hvitløk også helsemessige fordeler som å redusere kolesterol , beskytter arteriene , bekjempe kreft og drepe virus som forkjølelse og influensa . Reduserer Kolesterol

Vitenskapelige studier er enige om at hvitløk kan redusere kolesterolet . Basert på en gjennomgang av forskning på temaet ved Stephen Warshafsky ved New York Medical College, studier av mennesker med kolesterol over 200 typisk senket sine nivåer med ca 9 prosent hvis de konsumert minst halvparten av et hvitløksfedd per dag . Forskere ved Tufts University har også foreslått at å spise to fedd hvitløk daglig kan være like effektivt som å ta noen kolesterolsenkende medisiner .
Beskytter Arterier

Noen studier viser at hvitløk kan beskytte blodårene ved å hindre dårlig kolesterol fra snu i plakk . De helsemessige fordeler inkluderer en lavere sjanse for arterie tilstopping , hjerteinfarkt og hjerneslag . For eksempel , Dr. Arun Bordia fra Indias Tagore Medical College testet effekten av kokte og rå hvitløk på en gruppe på 432 pasienter som ble utvinne fra hjerteinfarkt i løpet av en treårsperiode . Han fant at over tid vanlig hvitløk inntak kan reversere skader på blodårene og vaske bort arteriell plakk . På den sjette årlige konferanse om Arteriosclerosis , tromboser and Vascular Biology holdt av American Heart Association i Washington , DC , ble forskningen også presentert som tyder på at hvitløk bidrar til forebygging og potensiell reversering av plakkdannelse som forårsaker aterosklerose ( åreforkalkning ) .
Blocks Cancer

Konsekvent hvitløk eaters kan unngå visse typer kreft . For eksempel , en University of Minnesota studie av 42 000 eldre kvinner fra Iowa fant at de fleste av deltakerne som spiste hvitløk mer enn en gang per uke så deres risiko for tykktarmskreft reduseres med 32 prosent . Disse funnene ble bekreftet av en gruppe forskere ved University of North Carolina at Chapel Hill . Etter å ha analysert 18 studier , Dr. Lenore arabiske og hennes kolleger fant at deltakere som spiste mer enn 12 fedd hvitløk på en ukentlig basis redusert sannsynligheten for tykktarmskreft med 31 prosent .
Kamper Infeksjon

Ifølge James Nord , sjef for mikrobiologi ved Brigham Young University i Provo , Utah , kan hvitløk drepe vanlige virus som er ansvarlig for forkjølelse og influensa . Å spise hvitløk kan også hindre sykdom hvis spist så snart den første symptom streik . I Jean Carper bok , "Food - Your Miracle Medicine , " Dr. Nord bekrefter at " hvitløk ekstrakt drept nesten 100 prosent av både en menneskelig rhinovirus , som forårsaker forkjølelse og para - influensa tre , en influensa og luftveisvirus. Å spise hvitløk fedd eller løk er bare billetten når en sår hals signaliserer begynnelsen på en forkjølelse. "