MS:Bør du unngå visse matvarer?

Multippel sklerose (MS) er en autoimmun sykdom som påvirker sentralnervesystemet, inkludert hjernen, ryggmargen og optiske nerver. Selv om det ikke er noe spesifikt kosthold som kan kurere eller forhindre MS, kan visse matvarer og kostholdsmønstre bidra til å håndtere symptomer og forbedre generell helse og velvære. Her er noen generelle kostholdshensyn for personer med MS:

Mat å begrense eller unngå:

1. Inflammatorisk mat: Noen matvarer kan utløse betennelse i kroppen, noe som kan forverre MS-symptomer. Mat rik på mettet fett og transfett, som rødt kjøtt, bearbeidet kjøtt, stekt mat og sukkerholdig snacks, bør begrenses.

2. Mat med mye salt (natrium): Overdreven saltinntak kan bidra til væskeretensjon og hevelse, og potensielt forverre MS-symptomer. Mål å begrense forbruket av bearbeidet mat, hermetikk og restaurantmåltider med mye natrium.

3. Kunstige søtningsmidler: Visse kunstige søtningsmidler, som aspartam, har vært knyttet til økt betennelse og er kanskje ikke egnet for personer med MS.

4. Glutenholdige korn: Selv om ikke alle med MS har glutenfølsomhet, kan noen personer oppleve forverrede symptomer når de inntar gluten. Hvis du mistenker glutenfølsomhet, snakk med helsepersonell og vurder å prøve en glutenfri diett.

5. Visse meieriprodukter: Noen personer med MS kan oppleve følsomhet eller intoleranse for visse meieriprodukter, som melk, ost og yoghurt. Vær oppmerksom på kroppens respons på disse matvarene og vurder å prøve alternativer som laktosefrie produkter eller plantebasert melk.

Mat å inkludere:

1. Anti-inflammatorisk mat: Spis mat rik på antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, som frukt (spesielt bær), grønnsaker, fullkorn, nøtter, frø og magre proteiner.

2. Omega-3 fettsyrer: Mat med mye omega-3-fettsyrer, som fet fisk (f.eks. laks, makrell, sardiner), valnøtter, linfrø og chiafrø, kan bidra til å redusere betennelse og forbedre hjernefunksjonen.

3. Probiotika: Probiotika, som finnes i fermentert mat som yoghurt, kefir, kombucha og surkål, kan bidra til tarmhelsen og potensielt redusere betennelse.

4. Vitamin D: Vitamin D-mangel har vært assosiert med MS-risiko og sykdomsgrad. Inkluder mat som er rik på vitamin D, som fet fisk, berikede meieriprodukter og sopp, eller vurder å ta et vitamin D-tilskudd som anbefalt av helsepersonell.

5. Hydrering: Å holde seg godt hydrert er avgjørende for generell helse, inkludert å håndtere MS. Drikk mye vann i løpet av dagen og unngå sukkerholdige drikker som brus og fruktjuice.

Husk at alles respons på ulike matvarer kan variere. Hvis du har MS eller mistenker at du kan ha det, ta kontakt med en helsepersonell eller en registrert kostholdsekspert som spesialiserer seg på nevrologiske tilstander for å lage en personlig diettplan som tilfredsstiller dine individuelle behov og preferanser.