I 1970 , Dr. Benjamin Feingold , en barnelege og Chief of Allergy ved Kaiser Permanente i San Francisco , publisert en studie som siterte en sammenheng mellom tilsetningsstoffer, kunstig smakstilsetning , kunstige fargestoffer og hyperaktivitet . En 1994 studie av North Shore Hospital - Cornel Medical Center studerte ADHD barns reaksjon på en diett som eliminert mange matvarer, konserveringsmidler og fargestoffer . Rapporten konkluderte med at det er en " gunstig effekt av å eliminere reaktive matvarer og kunstige farger ", og at endringer i kosthold " kan spille en betydelig rolle " i atferden til barn med ADHD .
Hyperaktivitet og matdepartementet Fargestoffer
Ifølge den britiske food Standards Agency ( FSA ) , kan spesielle blandinger av kunstige mat fargestoffer være innflytelsesrike i hyperaktivitet av noen barn . Følgende mat fargestoffer oppført finnes i mange matvarer og drikkevarer: paraoransje FCF ( E110 ) , kinolin gul ( E104 ) , Carmoisine ( E122 ) , Allurarød ( E129 ) , tartrazine ( E102 ) og ponceau 4R ( E124 ) . Disse fargene er spesielt lyse og blir ofte brukt i matvarer rettet mot barn som iskrem , kaker og noen typer brus .
Mat Søtstoffer
sukker og kunstige søtstoffer aspartam og den påfølgende effekt på hyperaktive barn er et kontroversielt og er ikke støttet av vitenskapelige studier . Men noen barn er naturlig følsomme for søt mat , og kan opptre mer engstelig og nervøs etter å ha spist godteri . Sukker og andre karbohydrater er kjent for å bevege seg inn i en persons blodet raskt og lage en " sugar rush . " Blodsukkernivået kan stige og falle raskt og barn kan reagere med hyperaktiv atferd .
Salicylat
Dr. Feingold studie nevner også et stoff som heter salicylat som forekommer naturlig i mange matvarer . Noen av de matvarer som inneholder høye nivåer av salicylat er epler, kirsebær, druer , appelsiner og tomater . Dr. Feingold anbefales voksne å eliminere disse matvarer fra barnets kosthold i fire til seks ukers perioder , og se etter noen forbedring i den tiden. Han rådet erstatte lave salicylate mat som bananer , skrelt pærer og sitronsaft .
Hensyn arkiv
Foreldrene er veldig klar over sine barns atferd og vet hvilke situasjoner utløse hyperaktiv atferd . Det er mye motstridende informasjon om hvilke matvarer bidra til hyperaktivitet . Foreldre oppfordres til å ta informerte beslutninger basert på behov og atferd av sine barn . Hvis eliminere en bestemt mat har en positiv effekt på barnet ditt , bør du notere det . Mange foreldre opplever at reduserende sukker eller spesielle frukter er tilstrekkelig , mens for andre en mer restriktiv diett har bedre resultater .