Cøliaki er forårsaket av en reaksjon på proteinet gliadin , som finnes i hvete og andre glutenholdigematvarer . Når mennesker med denne tilstanden spiser gluten , et protein i tarmen endrer det , som deretter fører til en aktivering av immunsystemet.
Årsaken til symptomene
Når immun systemet blir aktivert av gliadin protein, forårsaker den inflammasjon av vev i tynntarmen . Som et resultat av deler av tynntarmen vev, noe som er spesielt utformet for næringsstoff adsorpsjon, bli skadet; som et resultat , delene blir mindre . Det er dette immunologisk prosess ansvarlig for mange av de gastrointestinale symptomer på cøliaki sprue sykdom .
Gastrointestinale symptomer
Diaré er et tidlig symptom på cøliaki sprue . Dette diaré vil være blek , vassen og illeluktende. Oppblåst mage og smerter kan også forekomme . I noen tilfeller vil pasienten også utvikle laktoseintoleranse .
Ernæring Symptomer
Fordi cøliaki sprue påvirker deler av tynntarmen involvert i absorberende næringsstoffer , mange av symptomene av cøliaki sprue sykdom kan skyldes feilernæring . Som et resultat, kan pasienter med celiac sprue har plutselig vekttap . Videre kan de ikke ta opp jern på riktig måte, noe som kan føre til anemi . De er også utsatt for osteoporose på grunn av problemer med å absorbere kalsium og vitamin D.
Andre symptomer
Cøliaki kan også føre til en økt risiko for å få andre sykdommer . Pasienter med cøliaki er i risiko for bakterielle infeksjoner, eksem og nevrologiske problemer , herunder beslag og problemer med bevegelse . I tillegg kan andre enn hvete korn ( for eksempel bygg og rug ) også skape symptomer på cøliaki sprue .