En av de viktigste matallergenene er peanøtter. Peanøtter er en type belgfrukter som er relatert til bønner, linser og soyabønner. De er en vanlig ingrediens i mange matvarer, for eksempel peanøttsmør, godteri og kjeks. Peanøtter kan forårsake en alvorlig allergisk reaksjon hos noen mennesker, selv om de bare kommer i kontakt med en liten mengde. Symptomer på peanøttallergi kan inkludere elveblest, hevelse, pustevansker og anafylaksi.
