Om Allergi mot Bakers Gjær

Selv om ikke en av de mer vanlige matallergier , bakere gjær allergi kan ha en stor innvirkning på en lidende kosten livsstil . Bakers gjær er en viktig ingrediens i deigen , slik at mange matvarer utenfor grensene . Identifikasjon

Bakers gjær er en sopp hvis vitenskapelige navnet er Saccharomyces cerevisiae . Ifølge University of Wisconsin -La Crosse , bakere gjær har fått navnet sitt fordi sopp produserer karbondioksid når de utsettes for luft , noe som gjør deigen heve .
Eksponering

The United States National Library of Medicine sier at bakere gjær er mer sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon når det er direkte innånding eller når en matvare er nybakt . Jo lenger en gjærholdigmat sitter , jo mindre sannsynlig er en allergisk reaksjon vil oppstå .

Symptomer

Ifølge Astma-og Allergiforbund Foundation of America , symptomer på bakere gjær allergi inkluderer utslett , oppkast eller pustevansker etter eksponering for bakere gjær .
foods arkiv

Vanlige matvarer som kan utløse bakere gjær allergi er brød, kjeks , tortillas , pretzels , pizza og bakevarer .
Betydningen

Ifølge Astma-og Allergiforbund Foundation of America , er allergi mot bakere gjær en av de minst vanlige mat allergityper . 90 prosent av matallergier er forårsaket av nøtter , egg, hvete , melk, fisk , eller soya .