Helse og Sykdom
Matvarer som har en lav glykemisk indeks, eller GI , vil frigjøre glukose fra karbohydrater i et saktere tempo enn matvarer med høy GI . Dette bidrar til å regulere mengden av blodsukkeret. Et sunt kosthold for personer med type I diabetes består av lav - GI matvarer , inkludert meieriprodukter, friske belgfrukter, ikke- stivelsesholdige grønnsaker som kål , bok choy , brokkoli , asparges , paprika , selleri , salat og sopp og litt frukt , inkludert kirsebær , sitrusfrukter, pærer , epler, pærer eller plommer.
lavt kolesterol arkiv
mat som er lav i trans-fett , vil kolesterol og mettet fett hjelper til redusere høye triglyseridnivåer i kroppen og holde blodsukkeret balansert. Disse matvarer inneholder hele korn , frukt , belgfrukter og andre matvarer som inneholder mye fiber og stivelse . Konsumere magre proteiner , slik som hvitt kjøtt kyllingbryst, hvit svinekjøtt , lam eller fisk sammen med stivelsesholdige karbohydrater for å bremse ned opptaket av sukker i blodet .
Begrense alkohol
Limit eller eliminere alkohol fra kosten din hvis du lider av type i diabetes , som det brytes ned til sukker raskt og tilbyr liten eller ingen verdifulle næringsstoffer i kosten . Hvis du drikker , prøv ikke å bruke mer enn et glass rødvin eller øl daglig , og sørg for å spise et sunt måltid med alkoholholdig drikke for å bidra til å forsinke sukker absorpsjon i blodet .
antioksidanter
Husk å ta med rikelig med friske , fargerike frukter og grønnsaker i kostholdet ditt , da disse er rike på antioksidanter , fytokjemikalier og verdifulle næringsstoffer som er viktige for god helse . Spis grønnsaker eller frukt i sin rå form når det er mulig , som bearbeidet mat har en høyere GI telle enn ferske matvarer . Bønner og erter bør være tørket og frisk laget når det er tilgjengelig , og karbohydrater bør spises i små porsjoner i løpet av dagen , i stedet for alle på en gang .