Fordøyelsessystemet bryter ned karbohydrater, proteiner og fett til enkle molekyler som kroppen kan bruke til energi og vekst. Denne prosessen begynner i munnen, hvor spytt amylase bryter ned karbohydrater til sukker. Maten svelges deretter og går ned i spiserøret til magesekken, hvor den blandes med magesaft som inneholder saltsyre og pepsin. Pepsin begynner å bryte ned proteiner, mens saltsyre dreper bakterier og skaper et surt miljø som er nødvendig for at pepsin skal fungere. Maten sendes deretter til tynntarmen, hvor den videre brytes ned av enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Bukspyttkjertelenzymer bryter ned karbohydrater, proteiner og fett, mens galle hjelper til med å bryte ned fett. Tynntarmen tar også opp næringsstoffer fra maten. Eventuelle gjenværende avfallsstoffer føres til tykktarmen, hvor de til slutt blir eliminert fra kroppen.
