Chyme frigjøres av magen og kommer inn i tarmene, nærmere bestemt tolvfingertarmen, som er den første delen av tynntarmen. Frigjøringen av chyme fra magen til tolvfingertarmen styres av en muskelklaff som kalles pylorus sphincter. Når maten er klar til å flytte fra magen til tynntarmen, slapper den pyloriske lukkemuskelen av og tillater passasje av chyme. Det sure miljøet i magen spiller en viktig rolle for å bryte ned mat og sette i gang fordøyelsen. Når mageinnholdet når tolvfingertarmen, blandes det med fordøyelsesenzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren, noe som bidrar ytterligere til fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer i tynntarmen.
