Helse og Sykdom
Rismelk er en plantebasert melk laget av ris. Den har en litt søt og nøtteaktig smak, og brukes ofte som erstatning for kumelk. Rismelk er lav i fett og kolesterol, og er en god kilde til vitaminer og mineraler, inkludert kalsium, jern og riboflavin.
Rismelk tolereres generelt godt av personer med sure oppstøt. Faktisk har noen studier til og med vist at rismelk kan bidra til å redusere symptomene på sure oppstøt. En studie, publisert i Journal of the American College of Nutrition, fant at rismelk var mer effektiv enn kumelk for å redusere symptomene på sure oppstøt, inkludert halsbrann, oppstøt og kvalme.
Dette skyldes sannsynligvis det faktum at rismelk er lavere i fett og kolesterol enn kumelk. Fett og kolesterol kan begge slappe av den nedre esophageal sphincter (LES), som er muskelen som skiller magesekken fra spiserøret. Når LES slapper av, kan mageinnholdet strømme tilbake opp i spiserøret, og forårsake sure oppstøt.
I tillegg er rismelk en god kilde til fiber. Fiber kan bidra til å bulke opp avføringen og gjøre den lettere å passere, noe som kan bidra til å redusere trykket på LES og forhindre sure oppstøt.
Hvis du har sure oppstøt, kan det være lurt å prøve å bytte til rismelk som erstatning for kumelk. Rismelk er en melk med lavt fettinnhold, lavt kolesterol- og fiberrik innhold som kan bidra til å redusere symptomene på sure oppstøt.