- Muskelslange som forbinder munnen med magen.
- Funksjoner:
- Transporterer mat fra svelget (svelget) til magen ved rytmiske bølger av muskelsammentrekninger kalt peristaltikk.
- Skiller ut slim for å hjelpe maten å bevege seg jevnt.
- Har muskulære sphincter (nedre esophageal sphincter) ved overgangen til magesekken for å hindre tilbakestrømning av mat og magesekret inn i spiserøret.