Helse og Sykdom
Høy leverenzymaktiviteti blodet indikerer forverring av leverceller , ofte et resultat av alkoholinntak . Drikker kaffe har blitt funnet å direkte påvirke produksjonen av disse leverenzymer ; . Faste kaffedrikkere viser lavere leverenzymnivåerenn folk som drikker lite kaffe eller ingen i det hele tatt
Skrumplever
cirrhose , en type leversykdom som forårsaker progressiv skade på levervev og funksjon , ser ut til å være inverst relatert til kaffen drikkes. En storstilt studie ved Kaiser Permanente Medical Care Program fant at folk som drakk fire eller flere kopper kaffe per dag hadde en mye lavere risiko for å utvikle skrumplever enn de som ikke drikker kaffe .
hepatitt C
En studie i pasienter med hepatitt C viste signifikant langsommere utvikling av leversykdom hos pasienter som drakk tre eller flere kopper kaffe hver dag . Men forfatterne av studien forsiktig at disse resultatene ikke bør generaliseres til friske mennesker .
Leverkreft
hepatocellulært karsinom ( HCC ) , eller primær leverkreft, er en vanligste typen kreft . Den mest betydelige risiko for HCC er cirrhosis , som kan være forårsaket av hepatitt, alkohol og fedme. Noen studier tyder på en doserelatert sammenheng mellom kaffe og HCC : lavere risiko for HCC var assosiert med høyere daglige doser av kaffe
effektiv mekanisme i Coffee
Mekanismen . i kaffe som forårsaker sine positive effekter på leverfunksjon og i å forebygge eller bremse leversykdom er uklart . Koffein synes å spille en anerkjent rolle i leveren enzymaktivitet , men effekten av andre stoffer i kaffe , som cafestol og kahweol , har ennå ikke bestemt . Noen studier indikerer at kaffe i seg selv , ikke nødvendigvis koffein som kan bli funnet i andre drikker som te , er det fordelaktig middel i leverproblemer .