Helse og Sykdom
Kutte ut mettet fett og kolesterol er spesielt viktig ettersom disse to elementene spiller en stor rolle i utviklingen av aterosklerose , under forutsetning av at tresko arteriene med fettavleiringer av kolesterol . Denne overdreven belastning på hjerte skader en allerede svekket muskel , noe som begrenser muligheten for hjerteklaffer å regulere blod gjennom hjertet .
The American Heart Association anbefaler at mettet fett totalt mindre enn 7 prosent av daglig kaloriinntak med trans fett som kombinerer for mindre enn 1 prosent . Hold deg unna hydrogenert margarin og fett , bacon , saus og krem sauser og konsentrere seg om uraffinert hele korn med store mengder kolesterol -reduserende fiber . Mindre enn 300 daglige mg kolesterol er foreslått .
Protein
Magert kjøtt , fjærkre , fisk og magre meieriprodukter er en viktig del av en recovery - vennlig diett for hjertet ventil erstatning pasienter. Fett er konsentrert tungt i meieriprodukter som ost og yoghurt , så disse bør ignoreres med mindre de er av redusert fett variasjon. Substitute en prosent eller fettfri melk for hele ( 2 prosent ) . Hold deg unna kjøttpålegg , pølser , pølser, eggeplommer , innmat som lever, eller noen form for bearbeidet kjøtt . Kjøtt merket som " loin " eller "runde" er som regel lavere i fett . Og selvsagt kle av at huden . Baking, broiling eller grilling er alltid et bedre alternativ enn steking .
" Spis moderate mengder av nøtter som er rike på enumettet fett , som hasselnøtter, mandler , pekannøtter , cashewnøtter , valnøtter og macadamia nøtter , " The American Academy of Family Physicians sier . "Disse muttere har vist seg å øke kolesterolnivået. " Omega - 3 fettsyrer finnes i fet fisk som laks , ørret , sild også bidra til å opprettholde hjerte helse hvis de spises to til tre ganger ukentlig .
Grønnsaker
Mens de fleste grønnsaker er vanligvis sunt territorium for å gjenopprette hjertepasienter , er en viss forsiktighet viktig . Brigham -og kvinnesykehuset i Boston anbefaler å unngå mat med høyt vitamin K , et næringsstoff som øker muligheten for blodpropp . De typer grønnsaker inneholder brokkoli , rosenkål , rå grønn kål , grønne grønnsaker , grønnkål , salat og rå spinat .
Men , generelt sett, antioksidanter i frukt og grønnsaker gir støtte mot hjertesykdom og er kilder til folat , et stoff som senker nivået av aminosyren homocystein , som ser ut til å være knyttet til en økt risiko for hjertesykdom blod .
drikke
" Noen bevis tyder på at antioksidanter i te kan bidra til å forhindre oppbygging av fettavleiringer i blodårene , og at det kan fungere som en anti - blodpropp agent og forbedre blod fartøy dilatasjon å tillate økt blodstrøm , " medisinske myndigheter med staten Victoria i Australia sier . De foreslår også at strengt regulert inntak av alkohol , ikke mer enn to drinker per dag for menn og en for kvinner , bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom hos menn eldre enn 40 og kvinner over 50 år. Rødvin kan gi ekstra antioksidanter , men , igjen , må alkoholinntakvære minimal eller eventuelle fordeler vil bli slettet ved et hopp i blodtrykket.