Duodenum er den første delen av tynntarmen og det er der det meste av fordøyelsen foregår. Det er her maten fra magesekken blandes med enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Enzymene bryter ned karbohydrater, proteiner og fett til mindre molekyler som kan tas opp av kroppen. Gallen hjelper til med å bryte ned fett.
Jejunum er den midtre delen av tynntarmen og det er her mesteparten av opptaket av næringsstoffer finner sted. Veggene i jejunum er foret med villi, som er små, fingerlignende fremspring som øker overflaten av tarmen. Villiene er dekket av mikrovilli, som er enda mindre fremspring som hjelper til med å absorbere næringsstoffer.
Ileum er den siste delen av tynntarmen og det er her eventuelle gjenværende næringsstoffer absorberes. Ileum absorberer også vann og elektrolytter fra mat.
Tynntarmen er et viktig organ for opptak av næringsstoffer og fordøyelse av mat. Uten tynntarmen ville ikke kroppen kunne få i seg de næringsstoffene den trenger for å fungere ordentlig.