Foods som fører til at Iron Absorpsjon

Jernmangel er den mest utbredte typen av ernæring problem som berører folk i dag . Det er også nr. 1 grunn for en diagnose av anemi . Det er viktig å vite at selv om jernmangel og anemi er ofte tenkt på som synonymer , er de ikke . Jernmangel er knyttet til utarmet butikker av jern som ikke skaper en funksjonell helseskade . Anemi , på den annen side, har implikasjoner for funksjonelle problemer med enkelte organer i kroppen . Det finnes en rekke matvarer som kan hindre jern absorpsjon . Svart og grønn te

tanniner som finnes i te spille en sentral rolle i å forebygge jern fra å bli absorbert i matvarer . Drikker sort eller grønn te med et måltid reduserer kroppens evne til å absorbere den naturlige jern i matvarene spises . Det anbefales at svart og grønn te skal unngås i minst to timer etter å ha spist .

Meieriprodukterarkiv

Meieriprodukter , som melk , egg og ost, har vært knyttet til problemer med opptaket av jern . Den virkelige årsaken synes å være den kalsium som er en naturlig del av meieriprodukter. Det anbefales at kalsiumtilskudd ikke tas sammen med måltider - bare for å være sikker

brød og korn arkiv

fytater eller phytic syrer som finnes i hele . korn er knyttet til redusert jern absorpsjon . Brød og frokostblandinger er mat laget med hele korn , og forbruk av disse matvarene skape risiko for å hindre jern absorpsjon . Noen nøtter, frø og bønner har også fytater eller phytic syrer og kan føre til jern absorpsjon problemer . Soaking bønner for åtte timer eller mer er en effektiv strategi for å redusere mengden av fytater de inneholder .
Spinat

Spinat er høy i jern med mindre det er konsumert med andre matvarer som reduserer dets absorpsjon . The US Department of Agriculture rapporterer at en kopp spinat har potensial til å gi kroppen med 3,5 mg . av jern. Det er den oksalsyre i spinat som påvirker opptaket av jern . For spinat til å gi alle sine potensielle jern , har det å bli spist i kombinasjon med matvarer som kjøtt, appelsiner , jordbær og brokkoli .
Sveitsiske Chard

sveitsiske chard er en grønn , grønn grønnsak som er typisk høy i jern . Dette grønnsak er som spinat i som trenger det kombineres med andre matvarer , slik at kroppen kan absorbere jern den inneholder og forebygge jernmangel . Foods høy i sitronsyrestøtte jern absorpsjon i bladbete . Appelsiner, jordbær og brokkoli er effektive følges matvarer når du spiser bladbete .
Søtpoteter arkiv

Søtpoteter er en god kilde til en rekke viktige næringsstoffer som vitamin A og antioksidanter . Søtpoteter inneholder oksalsyre , som er kjent for å forhindre jern absorpsjon . Spise mat høy i sitronsyrehjelper kroppen absorbere jern . Hvis du har en tendens til å være jernmangel eller blodfattig , unngå søtpoteter .