Helse og Sykdom
En studie i " Environmental Health Perspectives " av Maher & Wurtman viste forhøyede nivåer av blod og hjerne fenylalanin . Fenylalanin er nevrotoksisk , og har vist seg å inhibere syntesen av visse nevrotransmittere . I tillegg er aspartam vist seg å bryte ned til omtrent 10 prosent metanol, som er giftig . Under visse forhold, når temperaturen av aspartam overstiger 86 grader C , metanolen kan omdannes til formaldehyd og deretter inn i maursyre . Maursyre kan forårsake metabolsk acidose .
Rapporterte effekter
Bivirkninger av aspartam har blitt rapportert å inkludere kramper og anfall , Alzheimers , ALS ( også kjent en Lou Gehrig sykdom ) , hukommelsestap , problemer med hormoner , multippel sklerose , tap i hørsel , epilepsi, Parkinsons sykdom , demens , hjerneskader og nevro - endokrine lidelser . Risiko for gravide kvinner , spedbarn og barn ble understreket av Federation of American Societies for Experimental Biology når de anbefalte at disse gruppene av mennesker unngå aspartam bruke helt.
FDA Status for Aspartam
Godkjent for tørre matvarer i 1974 og for flytende matvarer i 1981 , er aspartam 180 ganger søtere enn sukker . Mye mindre mengder aspartam er nødvendig for søtningsstoffer enn det som ville være nødvendig hvis sukker ble anvendt. Selv om FDA erkjenner at aspartam er omdannes i kroppen i å metanol , formaldehyd og formiat, mener FDA nivåene av giftstoffer produsert av aspartam for å være trygg . FDA erkjenner også at fenylalanin og aspartac syre kan føre til nevrotoksiske effekter i visse mennesker ; Men , fant de at antall mennesker potensielt berørt av aspartam var så liten som å ikke garantere begrensninger på det .
Studier gjendrive negative helse Krav
studier finansiert av selskaper engasjert i produksjon av aspartam har tilbakevist bevis på nevrologiske skader og andre helseproblemer . En rapport finansiert av Ajinomoto Company, Inc , en produsent av aspartam , og publisert i " Critical Reviews in Toxicology " funnet " ... ingen troverdig bevis for at aspartam er kreftfremkallende eller nevrotoksisk eller har andre negative effekter når konsumert selv ved svært høye nivåer ».
aspartam godkjenning Controversy
Selv om aspartam ble godkjent av FDA , sannhetsgehalten i dokumentene som presenteres for FDA-godkjenning kom inn i spørsmålet. En FDA gjennomgang styret funnet at GD Searle Selskapet viste " ... mangel på respekt for FDA misjon om vern av folkehelsen ved selektivt å rapportere resultater fra studier på en måte som allays bekymringene spørsmål av en FDA anmelder . " I 1977 anbefalte FDA Chief Council en storjury gransking av Searle for overtredelser av Federal Food , Drug and Cosmetic Act og av de falske rapporter til kommuneloven . I tillegg , FDA ville Searle forsket for " ... skjuler viktige fakta og lage falske uttalelser i rapporter fra dyrestudier utført for å etablere sikkerhet av aspartam . "