Når salt kommer i kontakt med et åpent sår, forårsaker det en prosess som kalles osmose. Under osmose beveger vannmolekyler fra såret seg mot området med høyere konsentrasjon av salt (saltet) i et forsøk på å balansere konsentrasjonene. Denne bevegelsen av vann ut av såret får cellene i området til å krympe og dø, noe som fører til smerte og ubehag.
I tillegg kan salt virke irriterende på det følsomme vevet i såret, og forårsake ytterligere betennelse og smerte. Smerten forårsaket av salt på et sår kan variere i intensitet avhengig av konsentrasjonen av saltet og størrelsen på såret.