Spiseforstyrrelser har varierende forløp og utfall. Varigheten av en spiseforstyrrelse kan variere fra noen måneder til flere år, og i noen tilfeller kan spiseforstyrrelser bli kroniske og vedvare i mange år. Varigheten av en spiseforstyrrelse kan påvirkes av ulike faktorer, inkludert typen spiseforstyrrelse, alvorlighetsgraden av symptomene og behandlingens effektivitet. Tidlig intervensjon og behandling kan ofte forbedre sjansene for å bli frisk og forkorte varigheten av en spiseforstyrrelse.