Det tar leveren omtrent en time å metabolisere en standard alkoholdrink for de fleste, men dette kan variere avhengig av faktorer som alder, vekt, kjønn og generell helse. Menn har en tendens til å behandle alkohol raskere enn kvinner, og eldre voksne kan bruke lengre tid på å metabolisere alkohol enn yngre voksne. I tillegg kan visse medisiner og medisinske tilstander påvirke hastigheten som leveren metaboliserer alkohol.
