Helse og Sykdom
Ifølge WebMD , er diaré , eller anfall av løs avføring , vanligvis en av de første symptomene på giftige matforgiftning . Avhengig av hvilken type organisme forårsaker tilstanden , kan avføringen inneholde blod og slim og være ledsaget av mild til alvorlig magekramper .
Diaré forårsaket av matbåren sykdom vanligvis varer i 12 til 48 timer, og løser seg selv uten medisinsk intervensjon . Men de som opplever diaré i mer enn to eller tre dager bør du kontakte lege .
Kvalme og oppkast
Visse typer bakterier produserer giftstoffer som reagerer med den sentrale nervesystemet kan forårsake kvalme og oppkast. I likhet med diaré , er oppkast som varer i én til to dager vanligvis ikke grunn til bekymring , men mer langvarig symptomer kan kreve medisinsk behandling .
Dr. John P. Cunha på eMedicineHealth.com anbefaler at folk som opplever oppkast som en bivirkning av matforgiftning bør unngå å spise fast føde , og i stedet opprettholde en jevn inntak av væske .
Dehydrering
The Mayo Clinic sier at dehydrering er en av de vanligste effektene av giftige matforgiftning . Det oppstår når en person mister væske raskere enn det som kan skiftes ut , noe som resulterer i en mangel på vann og essensielle salter og mineraler. Denne mangel kan forstyrre eller forringe normale kroppsfunksjoner , og kan være dødelig hvis den forblir ubehandlet .
Matforgiftning relaterte dehydrering er vanligvis et resultat av feber og mye oppkast , diaré og svette . For å unngå denne komplikasjon , er det viktig å fylle tapt væske ved drikking av store mengder vann. Sportsdrikke og oral rehydrering løsninger, for eksempel Pedialyte , kan være nyttig , så vel . Men alvorlig dehydrering som følge av en utvidet manglende evne til å erstatte tapt væske krever rask legehjelp .
Dehydrering kan påvirke folk i alle aldre , selv om små barn , eldre og de som lider av sykdommer eller tilstander som gjør væskeerstatning mer vanskelig er en større risiko for komplikasjoner .
lammelse
Ifølge WebMD , er lammelse som følge av matbåren botulisme en sjelden effekt av giftige matforgiftning . Den er forårsaket av en nerve toksin som produseres av bakterien Clostridium botulinum. Hos voksne , botulisme symptomer inkluderer dobbel eller tåkesyn , sløret tale og muskelsvakhet , mens spedbarn med botulisme presentere symptomer som inkluderer slapphet , forstoppelse og dårlig muskel tone . Arkiv
Symptomer på botulisme en tendens til å dukke opp mellom fire timer til 10 dager etter inntak av forurenset mat og skal rapporteres umiddelbart . Hvis venstre ubehandlet , denne type matforgiftning forårsaker lammelse av lemmer og bagasjerommet og kan føre til åndedrettssvikt , koma og død .