Salmonella ente Infeksjon

En salmonella ente infeksjon , ofte referert til som matforgiftning , er en elendig opplevelse for både voksne og barn . Sykdommen bringer på feber , diaré , alvorlige magekramper og oppkast . Det kan vare i fire til syv dager , og i sjeldne tilfeller kan føre til døden når infeksjonen sprer seg fra tarmen til blodet strømmer gjennom de organer i kroppen . Hvordan vi Get It

Salmonella ente er overført gjennom dyr avføring eller kroppslige midje . Den vanligste måten å overføre salmonella er ved å spise rå eller kokt mat . Noen av de matvarer du inntar inneholder rå egg . Noen eksempler på mat som inneholder rå egg inkluderer majones og salatdressinger . Salmonella kan finnes i jord og overføres av fugler , rotter og mange andre dyr, inkludert husdyr .
Forebygging

Det beste forsvaret mot Salmonella ente bakterier er grundig Håndvask med såpe og varmt vann , spesielt før du håndterer mat . Aldri spise med de samme redskapene du har brukt til å forberede rå mat med mindre de har blitt grundig rengjort . Alle grønnsaker bør vaskes i varmt vann før kasta inn salater og forbrukes . Cooking mat grundig vil drepe bakteriene som forårsaker salmonella .
Behandling

Salmonella bakterier kan leve i opptil en uke . Diaré er den verste delen av sykdommen . Det er viktig å drikke mye væske , slik som vann og te , for å unngå uttørring . Dersom infeksjonen spredte seg fra tarmen til blodet , kan det hende du trenger antibiotika . Noen stammer av salmonella , men har bygget opp en motstand mot antibiotika og mange av dem er lei til de dyrene vi senere spiser.
Long - Term Effekter

store flertallet av folk helt friske av bout med salmonella ente infeksjon . I noen tilfeller, men noen mennesker utvikler Reiters syndrom ( RS ) . RS forårsaker smerter i leddene . Noen rapporterer smertefull vannlating og disse plager kan vare i mange år , noen ganger utvikler seg til kronisk leddgikt .
Varsler

Salmonella utbrudd kan og vil forekomme . Mens vi sannsynligvis ikke gi det mye trodde som vi har kondisjonert oss til å tilberede måltider riktig og generelt praksis regler for renslighet , kan salmonella komme i noe så enkelt som en oppskåret tomat lagt til en sandwich kjøpt på en lokal restaurant . Nyhetsformidlere er en god kilde til advarsler og varsler i tilfelle av en salmonella utbrudd . Hvis du finner deg selv med denne ekle bug , alltid huske viktigheten av å holde deg hydrert , og du vil føle deg bedre snart .