Golgi-kroppen er sammensatt av en serie flate, stablede membraner kalt cisternae. Membranene til Golgi-kroppen er besatt med proteinbearbeidende enzymer som modifiserer proteiner ved å tilsette forskjellige typer sukkermolekyler til dem. Disse modifikasjonene er avgjørende for riktig funksjon av proteiner.
Golgi-kroppen spiller også en rolle i sortering og pakking av proteiner og lipider til vesikler for sekresjon eller lagring. Proteiner og lipider som syntetiseres i endoplasmatisk retikulum (ER) transporteres til Golgi-kroppen i vesikler. Golgi-kroppen modifiserer deretter disse proteinene og lipidene og sorterer dem i vesikler basert på destinasjonen. Sekretoriske vesikler transporteres til cellemembranen og smelter sammen med den, og frigjør innholdet utenfor cellen. Lagringsvesikler transporteres til det indre av cellen og lagrer innholdet til det trengs.
Golgi-kroppen er en essensiell organell i eukaryote celler. Det er ansvarlig for prosessering, modifikasjon, sortering og pakking av proteiner og lipider til vesikler for sekresjon eller lagring. Uten Golgi-kroppen ville disse viktige cellulære funksjonene ikke vært mulig.