Det grønlige stoffet som leveren produserer kalles galle. Galle er en væske som hjelper kroppen med å fordøye fett. Det produseres i leveren og lagres i galleblæren. Når du spiser et måltid som inneholder fett, frigjør galleblæren galle i tynntarmen. Galle hjelper til med å bryte ned fettet til mindre molekyler som kan tas opp av kroppen.