- Omsetning av næringsstoffer: Leveren spiller en sentral rolle i metabolismen av karbohydrater, proteiner og fett. Den omdanner næringsstoffer til former som kan brukes av kroppen til energi eller lagres for senere bruk.
- Lagring av næringsstoffer: Leveren lagrer overflødig glukose som glykogen, som kan brytes ned til glukose når kroppen trenger energi. Leveren lagrer også vitaminer, mineraler og jern.
- Avgiftning av skadelige stoffer: Leveren fjerner giftstoffer fra blodet, som alkohol, narkotika og metabolske avfallsstoffer. Disse giftstoffene blir deretter enten utskilt fra kroppen eller omdannet til mindre skadelige former.
- Produksjon av galle: Leveren produserer galle, som er en væske som hjelper til med å fordøye fett. Galle lagres i galleblæren og slippes ut i tynntarmen ved behov.
- Regulering av blodpropp: Leveren produserer proteiner som er avgjørende for blodpropp. Disse proteinene bidrar til å forhindre blødning når en blodåre er skadet.
- Immunitet: Leveren spiller en rolle i immunsystemet ved å produsere proteiner som bidrar til å bekjempe infeksjoner.