Sanitære pit-toaletter kan klassifiseres i to hovedtyper:
1. Enkelttoaletter: Disse toalettene har en enkelt grop som brukes til å samle og lagre ekskrementer. Gropen er typisk foret med betong eller murstein for å forhindre forurensning av grunnvannet. Single-pit toaletter er relativt enkle å konstruere og vedlikeholde, men de kan raskt bli fulle, spesielt hvis de brukes av et stort antall mennesker.
2. Dobbelt-toaletter: Disse toalettene har to groper som vekselvis brukes til å samle og lagre ekskrementer. Når den ene gropen er full, brukes den andre gropen. Dette gjør at ekskrementene i den fulle gropen brytes ned og tørker ut, noe som reduserer risikoen for forurensning av grunnvannet. Toaletter med doble hull er dyrere å konstruere og vedlikeholde enn toaletter med enkelt hull, men de er mer effektive til å forhindre forurensning av grunnvannet.
I tillegg til disse to hovedtypene, finnes det også en rekke andre varianter av toaletter for sanitærgraver, for eksempel:
* VIP (ventilated improved pit) toaletter: Disse toalettene har et ventilasjonsrør som hjelper til med å sirkulere luft og redusere lukt.
* ECOSAN (økologisk sanitær) toaletter: Disse toalettene bruker en kombinasjon av kompostering og anaerob fordøyelse for å behandle ekskrementer.
* Skylletoaletter: Disse toalettene bruker en liten mengde vann for å skylle ekskrementer ned i en grop.
Hvilken type sanitærtoalett som er best egnet for et bestemt sted vil avhenge av en rekke faktorer, for eksempel antall personer som skal bruke toalettet, tilgjengeligheten av vann og det lokale klimaet.