Tre ulike typer lipider

Ordet " lipid " stammer fra det greske ordet " lipos ", som refererer til både dyrefett og vegetabilske oljer . I samsvar med betydningen av det greske ordet , betegner slike stoffer som biff og svinekjøtt fett og olivenolje den vitenskapelige betegnelsen " lipid" . Men det er to prinsipielle typer av andre lipider : komponenter i cellemembraner som kalles fosfolipider og slike stoffer som kolesterol. Fett og oljer

Den første typen av lipider består av fett og oljer . Fett og oljer er lignende kjemiske stoffer . Begge inneholder karbon-og hydrogenatomer, med svært få oksygenatomer gjemt bort i sentrum av molekylet. Begge er uløselig i vann . Men det er to forskjeller. Først, fett er faste stoffer ved værelsestemperatur, mens oljer er væsker. For det andre oppstår fett naturlig i animalsk vev , mens oljer forekommer naturlig i plantevevet. Menneskelig kroppsfett er et godt eksempel på denne type lipider . Fettcellene , også kalt adipose celler , lagre bort fett energi inntil den tid kommer når kroppen trenger det , i henhold til " Biology " av Campbell , Reece og Mitchell .
Phospholipids

Fosfolipider ligner fettstoffer i deres kjemiske struktur. Men mens fett har bare karbon, hydrogen og et lite oksygen i sammensetningen , fosfolipider har den ytterligere element av fosfor. Mens fett er fullstendig uløselig i vann, er den ene ende av fosfolipidet molekyl tiltrekkes til vann , mens den andre enden blir frastøtt av vann, slik som fosfolipider er mer løselig i vann enn fett. Fosfolipider er viktige strukturelle komponenter i vev av både planter og dyr. Den grunnleggende enhet av plante-og dyrevev er en celle, og alle celler er omgitt av en beskyttende membran . Fosfolipider er hovedmaterialeti disse membranene .

Steroider arkiv

steroider har en mer komplisert struktur enn de to andre typene av lipider . Alle steroider har den samme grunnleggende skjelett : Fire ringer av karbonatomer bundet sammen for å danne en enkelt enhet. Mange steroider er hormoner som har kraftige effekter på kroppen . Testosteron , for eksempel, fører gutter å begynne å vokse skjegget når de kommer i puberteten , og på samme tid , noe som dramatisk reduserer den banen av sin stemme . Østrogen og progesteron , kvinnelige kjønnshormoner , er også steroider . Den kjente kolesterol er også et steroid. Den tjener som en strukturell komponent i kroppsvev. Det fungerer også som råvare som kroppen gjør andre steroider , slik som testosteron .