Betong er et komposittmateriale laget av en blanding av sement, vann, sand og grus eller pukk. Det er et sterkt og slitesterkt materiale som brukes til en rekke konstruksjonsformål, inkludert fundamenter, vegger, gulv og veier.
Mørtel er en blanding av sement, sand og vann. Den brukes til å binde murstein, steiner eller betongblokker sammen. Mørtel er ikke like sterk som betong, men den er mer fleksibel og kan brukes i et bredere spekter av bruksområder.
Styrken til betong og mørtel avhenger av en rekke faktorer, inkludert typen sement som brukes, forholdet mellom sement og sand, mengden vann som brukes og herdeforholdene.
Generelt har betong høyere trykkfasthet enn mørtel. Dette betyr at betong tåler mer kraft på den før den går i stykker. Mørtel har derimot høyere strekkfasthet enn betong. Dette betyr at mørtel tåler mer kraft som påføres den i en trekkbevegelse før den går i stykker.
De relative styrkene til betong og mørtel gjør dem egnet for ulike bruksområder. Betong brukes til applikasjoner hvor styrke er kritisk, for eksempel fundamenter og strukturelle komponenter. Mørtel brukes til bruksområder hvor fleksibilitet og bearbeidbarhet er viktig, som å lime murstein og stein sammen.