Mat med B6 Vitamins

En av funksjonene til vitamin B6 er å lage hemoglobin, som bærer oksygen til celler og fungerer som et coenzym i proteinmetabolisme. Vitamin B6 støtter også nervesystemfunksjonen. Dietary Reference Intake er 1,3 mg daglig for personer i alderen 19 til 50 år. Etter 50 år trenger menn 1,7 mg daglig, og kvinner trenger 1,5 mg. Den anbefalte daglige verdien (DV) for vitamin B6 er 2 mg. Prosentandelen DV for hvert matvareelement viser hvor mye det bidrar til ditt totale daglige krav basert på et 2 000 kalori diett.

Fjærkre, svin og oksekjøtt

Dyrehold, som kjøtt, er rikt på dette næringsstoffet . For eksempel ca. 1/2 av et stekt kyllingbryst eller en 4-oz. del, kun kjøtt, gir .64mg, som møter 32 prosent av DV. En 4-oz. servering av stekt kalkun bryst gir 0,54mg vitamin B6, møte 27 prosent av DV. En 4-oz. del av kokt, magert svin loin gir 0,56 mg, møte 28 prosent av DV.

Biff er en annen god kilde til dette B-vitaminet. For eksempel er en 3-oz. del av kokt magert roastbiff, øye med runde, tilbyr 0,32 mg, møte 15 prosent av DV. En 4-oz. servering av vilt, et veldig magert rødt kjøtt, gir 0,43 mg, møter 21,5 prosent av DV.

Fish

Visse fiskesorter er spesielt rike kilder til vitamin B6. En 4-oz. del av bakt eller broiled gulfisk tunfisk gir 1,18 mg vitamin B6, som møter nesten 60 prosent av DV. Torsk, Chinook laks og snapper er også rik på denne mikronæringsstoffet. En 4-oz. del av noen av de tre, bakt eller broiled, gir 0,52 mg, og møter 26 prosent av DV.

En 4-oz. servering av kveite, bakt eller broiled tilbyr 0,45 mg, møte nesten 23 prosent av DV for dette næringsstoffet. Regnbueørret er også blant vitamin B6-rike fiskesorter. En 4-oz. del, bakt, tilbyr nesten 0,39 mg, møter 19,5 prosent av DV.

Frukt, grønnsaker og legumes

Mens animalsk mat generelt er blant de beste matkildene til næringsstoffet, baserte matvarer er også spesielt rike på vitamin B6. Bananer og avokado er to frukter som gir en betydelig mengde av dette vitamin B. En mellomstor banan tilbyr 0,68 mg, som møter 34 prosent av DV. En kopp avokado skiver gir .41mg, møte 21 prosent av DV.

Kokt spinat og bakt poteter med hud er to grønnsaker som er utmerket mat B6 kilder. En kopp kokt spinat tilbyr 0,44 mg, møte 22 prosent av DV og 1 mellomstor bakt potet med hud har 0.70 mg, møte 35 prosent av DV.

Andre vegetariske matkilder til vitamin B6 inkluderer belgfrukter, som bønner og erter. En 1/2 kopp hermetisert garbanzo bønner gir 0,57 mg, møte 30 prosent av DV mens 1 kopp kokte grønne erter har 0,35 mg, møter om lag 17,5 prosent av DV.

, , ] ]