Hva gjør persille for kroppen din?

Persille er et springtider som passer godt med potetsalat, ris og flere italienske inspirerte retter. Urter gir ofte helsemessige fordeler til tross for det lille beløpet du vanligvis bruker når du lager mat. Persille er ikke noe unntak, med mange næringsstoffer som støtter din generelle helse. Se etter fersk persille i produktseksjonen i supermarkedet eller kjøp den tørket for tilsvarende fordeler.

Beskytter Immunitet

En spiseskje persille inneholder 320 internasjonale enheter av vitamin A. Det gjennomsnittlige inntaket for daglig inntak er 2310 til 3000 internasjonale enheter. Med en slik konsentrert mengde i persille er det en god måte å øke mengden du tar inn. Vitamin A er viktig for immunitet fordi det produserer hvite blodlegemer som forhindrer sykdom ved å bekjempe bakterier og virus. Dette vitaminet forhindrer også infeksjon i øynene og holder formen av dine luftveier, urinvev og tarmkanaler sunt slik at de kan avverge bakterier og virus som kan gjøre deg syk.

Former Vitamin A

Med persille er høy i vitamin A, det inneholder også karotenoider som øker dannelsen av vitamin A i kroppen din. Betakaroten er en slik karotenoid, og en spiseskje persille inneholder 192 mikrogram. Få beta-karoten fra persille bidrar til å holde vitamin A-nivåer opp, noe som forhindrer beinabnormiteter, reproduktive problemer, tørrhet i øynene og til og med død. Kombinere persille med gulrøtter, søte poteter og spinat øker betakaroteninntaket.

Væsker i blodpropp

K vitamin K er et næringsstoff som hjelper kroppen din blodpropp, og en spiseskje persille inneholder 62,3 mikrogram. Personer med visse helsemessige forhold som kloviacsykdom, Crohns sykdom eller cystisk fibrose har større risiko for mangel og de resulterende blødningsproblemer, men å inkorporere persille i oppskrifter kan bidra til å motvirke dette. Voksne kvinner trenger 90 mikrogram vitamin K daglig, mens menn skal få 120 mikrogram hver dag.

Beskytter Visjon

I tillegg til visjonene av beta-karoten og vitamin A inneholder en spiseskje persille 211 Disse er karotenoider med antioksidant fordeler for øynene dine. De arbeider for å motvirke cellulær skade som oppstår på grunn av miljømessig eksponering for skadelige lysstråler som kan resultere i utviklingen av makuladegenerasjon. Økende inntak av lutein og zeaxanthin reduserer risikoen for grå stær, rapporterer American Optometric Association. Leafy greener er en god kilde til begge karotenoider, så å legge persille til din neste grønne salat vil øke inntaket ditt dramatisk.