Helse og Sykdom
Nutella-elskere, du vil kanskje sette skjeene dine ned for denne. Den europeiske fødevaresikkerhetsmyndigheten viste at palmeolje - en primær ingrediens i Nutella - kan være kreftfremkallende.
Ifølge EFSA har visse kreftfremkallende stoffer - glycidylfettsyreestere (GE), 3-monoklorpropandiol (3) -MCPD) og 2-monoklorpropandiol (2-MCPD) og deres fettsyreestere - utvikles i vegetabilske oljer når de raffineres ved høye temperaturer (ca. 200 grader Celsius). De høyeste konsentrasjonene av disse kreftfremkallingene ble funnet i palmeoljer og palmefett. Rapporten identifiserer imidlertid ikke om det finnes en bestemt type palmeolje for å unngå.
EFSA citerer margarin og "bakverk og kaker" som de viktigste kildene til eksponering for forbrukerne. Likevel, det italienske selskapet Ferrero, som eier alles stifthasselnøtt, sprer seg, fordi det aktivt motbeviser de negative helsekravene.
Ifølge Business Insider har Ferrero lansert en reklamekampanje for å sikre offentligheten om Sikkerhet Nutella ", som står for om lag en femtedel av salget. Konfektfirmaet kan ikke gjøre mye annet fordi det nekter å bytte ut palmeoljen, noe som er ansvarlig for Nutellas glatte tekstur og holdbarhet.
"Å lage Nutella uten palmeolje ville produsere en dårligere erstatning for den virkelige produkt, ville det være et skritt bakover, sier Ferreros innkjøpssjef Vincenzo Tapella til Reuters.
Det garanterer også at palmolje er den billigste vegetabilske oljen tilgjengelig, og bytte til et alternativ vil koste selskapet en ekstra $ 8 Millioner kroner til $ 22 millioner i år, rapporter fra Daily Mail.
Men du kan kanskje puste lett, fordi Ferrero forteller Reuters at de finjusterer palmeoljen sin på "like under 200 C", som ikke er i temperatur merk ved hvilke kreftfremkallende stoffer begynner å danne, ifølge rapporten. EFSA nektet å kommentere risikoen for raffinering av palmeolje ved lavere temperaturer.
Derfor anbefaler EFSA ikke at forbrukere slutter å spise Nutella før videre studier viser risikonivået. Men selv før disse forferdelige funnene har palmeoljeindustrien på 44 milliarder dollar lenge blitt utført med kontroverser over "avskoging, artutslettelse, menneskerettighetsbrudd og høye utslipp av klimagasser", skriver SF Gate.
Tusenvis av orangutanger har blitt drept de to siste tiårene som et direkte resultat av palmoljeindustrien. Deforestation i Sørøst-Asia forårsaket av dyrking av palmeolje er "for tiden den største trusselen" for fremtiden for ville orangutaner, hvis overlevelse er helt avhengig av regnskogenes helse, Robert Shumaker, Indianapolis Zoos visepresident for bevaring og biovitenskap, forteller Huffington Post.
Palmolje utgjør også en stor godbit for innfødte samfunns levebrød og rettigheter. Den indonesiske regjeringen har gitt innfødte land til private palmoljeselskaper siden 1960-tallet. "En palmeoljeplantasje kan ødelegge skogene, vannområdene og skogressursene til tusenvis av indonesere, og forlater hele skogsbefolkningen for å møte fattigdom, mange for første gang," rapporterer regnskogens handlingsnettverk.
Yikes. Men selv om du har kastet din elskede krukke Nutella nå, er du langt fra trygg når det gjelder palmeolje. Ifølge Huffington Post er det i "halvparten av alle forbruksvarer", og kan listes under en rekke monickers. Andre behandlede matvarer som inneholder oljen inkluderer pakket brød og is, og det finnes også i ikke-spiselige ting som leppestift og vaskemiddel.
Du kan - forståelig nok - føles som å krølle opp og gråte over mulig slutt på å spise " sjokolade "til frokost. "But don’t lose hope just yet.", 3, [[Du kan faktisk lage din egen hasselnøtt spredt hjemme. På den måten kan du kontrollere ingrediensene du legger inn i kroppen din og unngå vegetabilsk olje helt. Bunnlinjen, det kommer til å bli bra.