Pasteurisert Apple Cider Eddik

Dateres tilbake til 3000 B.C., eplecidereddik har blitt brukt som konserveringsmiddel, naturlig helsemiddel og antiseptisk. I de siste tiårene har destillasjonen av eplecidereddik imidlertid gitt anledning til debatt om effektiviteten og bruken.

Raw Organic Apple Cider Eddik

Fermentering av sukker i knuste organiske hele epler av gjær og bakterier produserer eple cider eddik. I den røde, ufiltrerte form inneholder den spor av "moren" - en gelatinøs, strengartet substans som naturlig dannes under gjæringsprosessen, og som inneholder de rå enzymer og gode bakterier som er kjent for å fremme god helse. SilverMedicine.org sier at når den ikke er pasteurisert, må pH-nivået holdes under 4,5 for å "forhindre muligheten for bakterievekst."

Pasteurisert Apple Cider Eddik

Pasteurization utsetter et matprodukt til forhøyet temperatur, ødelegger visse mikroorganismer som kan forårsake sykdom, uønsket gjæring eller ødeleggelse. Hvorvidt rå eller pasteurisert eddiksyre forblir det primære aktive elementet av eplecidereddik med en minimumskonsentrasjon på 4 prosent for eddiks sikker bruk som et konserveringsmiddel for mat og husholdningsrens.

Heinz, en stor produsent av eddik, forklarer at "vinegars blir filtrert og pasteurisert for å gjøre dem glitrende" mens du innrømmer at bedre kvalitet vinegarer er "venstre ufiltrert og unpasteurized." Til forskjell fra rå økologiske vinegarer som inneholder overskyet "mor", klager det klare utseendet på pasteuriserte vinegarer til forbrukere.

Medisinske egenskaper

Bare rå, ufiltrert og upasteurisert eplecidereddik inneholder de intakte enzymer dannet gjennom gjæringsprosessen. Disse levende enzymer er i stor grad ansvarlig for helbredende, restaurerende egenskaper av eddik. Når det tas inn, behandler det akne, sur refluks, kolesterol, forstoppelse og høyt blodtrykk, ifølge nettstedet for funksjonshemmede verden. Ernæringsmessig mer potente enn de pasteuriserte varianter, det er også betydelig dyrere.

Husholdningsrensing

Apple-eddik eddik er et naturlig, ikke-giftig antimikrobielt rengjøringsmiddel. Eddikens eddiksyre dreper mikrober og arbeider for å deodorisere, kutte fett og såpeskum, oppløse mineraloppbygging og hemme vekst i mugg og bakterier. Videre har forskning vist at eddikens effekt øker når kombinert med andre naturlige og kommersielle husholdningsprodukter som hydrogenperoksid og blekemiddel. Den billigere, klar destillert versjonen er å foretrekke til bruk i husholdningsrengjøring, ifølge Medical News Today.