Helse og Sykdom
I 2006 døde en person og minst 94 ble syke etter å ha spist pose, fersk spinat forurenset med E. coli-bakterier, ifølge USAToday.com. CBSNews.com beskriver et lignende utbrudd i 2009 som drepte en person og synet 50 mer. Bakterielle utbrudd som disse trekker oppmerksomheten mot den potensielle faren for å spise bagged grønnsaker under graviditeten.
Grønnsaker i graviditeten
Grønnsaker spiller en viktig rolle i en sunn graviditet. De gir viktige næringsstoffer - som vitamin C, kalium og folsyre - som din voksende baby trenger. De inneholder også fiber som hjelper til med fordøyelsen og reduserer risikoen for å utvikle hemorroider og forstoppelse. Du bør spise 2 1/2 til 3 kopper grønnsaker hver dag. Inkluder i dietten bladrike og mørkfargede grønnsaker i et bredt utvalg av farger, slik at du får så mange næringsstoffer som mulig.
Bagged Vegetables
Mens grønne grønnsaker kan virke som en praktisk måte å passe flere grønnsaker inn i kostholdet ditt, de bærer risiko. Ferske råvarer er ikke sterile, påpeker USAs Department of Agriculture. Grønnsaker er utsatt for sykdomsfremkallende patogener som naturlig eksisterer i sitt miljø. Enda verre, hvis de dyrkes ved hjelp av gjødsel laget av animalsk avføring, blir de utsatt for farlige bakterier som forekommer i animalsk avfall, som E. coli og salmonella. Med hele grønnsaker kan du bare fjerne det ytre laget for å eliminere de fleste patogener. Men når grønne grønnsaker høstes, hakkes opp, vaskes og legges til salgs, blander prosessen bakterier på utsiden av plantene gjennom hele produktene, ifølge nettsiden FoodFoodSafety.com. Risikoen er sammensatt hvis produsert fra flere felt behandles sammen. Selv om bare ett felt inneholder infiserte produkter, blir alle grønnsaker behandlet sammen forurenset.
Graviditetsrisiko
Kontrakterende infeksjoner fra bakterier som E. coli eller Salmonella utgjør risiko under graviditet. Hos friske voksne forårsaker disse infeksjonene vanligvis magesmerter, diaré, feber og oppkast, og symptomene løses innen få dager. Men hos gravide kan disse symptomene lett føre til dehydrering, noe som i alvorlige tilfeller kan forårsake for tidlig arbeid eller et abort. Gravide kvinner, med nedsatt immunforsvar, er også mer sannsynlig å utvikle alvorlige komplikasjoner, som for eksempel nyreskade fra en E. coli-infeksjon. Alvorlige infeksjoner kan til og med være dødelige.
Anbefalinger
Gravide kvinner bør ikke spise bagged grønne grønnsaker, som spinat og salat, for å forhindre infeksjon fra farlige bakterier, ifølge nettstedet BabyZone. Hvis du spiser pose grønnsaker, velger du hele grønnsaker i stedet for grønnsaker som har blitt behandlet ved å bli hakket eller revet. Vask alltid grønnsaker grundig før du spiser dem, selv om posen sier at de var forvasket. Husk at vasken ikke fjerner alle forurensninger. Hakkede løvgrønnsaker må være grundig tilberedt for å drepe fjærende bakterier som E. coli.
, , ] ]