Helsemessige fordeler av japanske sopp

Japansk sopp kommer i en rekke former, størrelser, farger og smaker og brukes i tradisjonell matlaging og medisinske formål. Sopp, ifølge dietician Leslie K. Kay av dagens dietician er også rik på vitamin D og fiber. Hver type sopp er brukt for sine spesifikke helsemessige fordeler, eller kombinert med urter eller andre matvarer for spesielle forhold. De fleste japanske sopp er tilgjengelige ferske i din lokale matbutikk eller i deres dehydrerte form på din lokale helsekostbutikk. Snakk med legen din før du foretar betydelige diettendringer.

Shiitake sopp

Shiitake sopp er mye brukt i mange asiatiske kulturer og brukes til matlaging i både friske og tørkede former. Ifølge American Cancer Society, har forskning vist shiitake sopp for å være effektiv i behandling av svulster hos dyr. I tillegg synes shiitake sopp å ha antivirale egenskaper og kan redusere kolesterol. Shiitake sopp inneholder stoffer, lentinan og 1,3-beta glukan, som er de aktive ingrediensene som antas å ha den helsemessige fordel.

Maitake sopp

Maitake er en innfødt japansk sopp som er tilgjengelig frisk eller i ekstraktform. Utdraget, ifølge American Cancer Society, har vist seg å ha en effekt på immunitet og forutsetninger hevder at det kan bidra til å forhindre utvikling av enkelte typer kreft. Maitake brukes også av noen utøvere som en behandling for bivirkningene av kjemoterapi, og for å forbedre kreft-drapseffektene av den. Eventuelle forskningsresultater hittil har blitt funnet i studier på laboratoriedyr, men maitake sopp anses som trygt til konsum. Beta glukaner, naturlig forekommende stoffer som finnes i maitake sopp kan føre til blodsukkernivå og blodtrykk, slik at disse soppene skal brukes under veiledning fra legen din.

Reishi sopp

Reishi sopp, også kjent som "svampen til udødelighet" brukes i tradisjonell medisin som en immunforsterker for personer som lever med kreft eller immunforsvarende sykdommer som aids. Ekstrakten av Reishi sopp blir også brukt, ifølge Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, for å behandle symptomer på urinveisinfeksjoner hos menn. I tillegg kan Reishi ekstrakt stimulere effektiviteten av hvite blodlegemer og kan redusere kvalme forårsaket av kjemoterapi. Selv om forbruket av Reishi sopp i sin rå form anses som trygt, kan ekstraktet påvirke medisinske tilstander eller medisiner som antikoagulantia.

Enoki sopp

Enoki eller golden nål sopp, er en liten, tynn men kraftig sopp som kan bidra til å forbedre immunsystemet ditt, ifølge Dr. Ching Chen, DO. I tillegg forklarer professor Chua Kaw Yanthe fra National University of Singapore at enoki sopp kan også hjelpe deg med å bekjempe virus, redusere allergier og hjelpe immunsystemet til å bekjempe kreft. Det ser ut som at et protein som finnes i enoki-soppens stilk, virker sammen med cellene i immunsystemet for å øke produksjonen av cytokiner, noe som bidrar til å regulere immunrespons. Enoki sopp er tilgjengelig fersk eller i ekstrakt form fra din lokale helsekostbutikk.

, , ] ]