Helse og Sykdom
Ifølge Senter for sykdomskontroll påvirker høyt blodtrykk en av tre amerikanere. En medvirkende faktor til både hjertesykdom og hjerneslag, høyt blodtrykk kan få alvorlige helsekonsekvenser. Krever at eddik, et vanlig husholdningsartikkel, kan senke blodtrykket, har blitt undersøkt i dyreforsøk. Selv om de foreløpige resultatene er oppmuntrende, er effektiviteten av eddik som terapeutisk middel til å behandle høyt blodtrykk fortsatt uklart.
Høyt blodtrykk
Ofte referert til som den stille morderen - fordi det kan forekomme i fraværet av symptomer - høyt blodtrykk, eller høyt blodtrykk, er et alvorlig problem helse problem. Blodtrykket ditt inneholder to separate avlesninger. Topptalet, eller systolisk blodtrykk, representerer trykket i karene dine når hjertet er kontraherende. Bunnnummeret, eller det diastoliske trykket, representerer trykket i karene når hjertet er avslappet. En hvilende blodtrykksavlesning på 120/80 mmHg - millimeter av kvikksølv - eller under anses som vanlig, mens noe ovenfor anses som grense eller høyt.
Eddik og høyt blodtrykk
I en studie publisert I desember 2001-utgaven av "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" fastslår Shino Kondo og kollegaer at eddik - spesielt eddiksyre - er i stand til å senke blodtrykket i spontant hypertensive rotter. Mer nylig, i et august 2009-utgave av samme journal, oppdaget Tomoo Kondo og andre forskere en signifikant reduksjon i systolisk blodtrykk hos individer som bruker 30 milliliter eddik fortynnet i en 500 milliliter drikkevare. Reduksjonen ble først notert i uke 8 og fortsatte å øke gjennom den siste uken i en 12-ukers behandlingsperiode.
Destillert eddik
Eddik kommer i mange varianter, men det er laget i en to-trinns prosess. Det første trinnet omfatter gjæring av sukker med gjær for å produsere alkohol, også kjent som etylalkohol eller etanol. Det andre trinnet innebærer omdannelse av etanol til eddiksyre. Sluttproduktet og typen eddik produsert avhenger av utgangsproduktet. Destillert eddik, også kjent som hvit eddik, er laget av mais eller noe annet korn. Per definition må eddik inneholde minst 4 prosent eddiksyre, men enkelte varianter kan inneholde så mye som 8 prosent. Destillert vinegarer spenner vanligvis fra 4 til 7 prosent eddiksyre.
Destillert eddik vs Andre Vinegars
De få studier hittil som har identifisert et forhold mellom eddik og blodtrykk, tillater effekten til eddiksyre. Fra dette perspektivet kan alle typer eddik være like effektive når det gjelder å utløse et svar. Noen vinegarer, som eplecider eddik, er mer velsmakende og dermed lettere å integrere i dietten. Mens resultatene opp til dette punktet er oppmuntrende, er det behov for mer studier for å forstå det nøyaktige forholdet mellom eddik og blodtrykk - og for å bestemme hvilken rolle det er å forebygge og behandle høyt blodtrykk.