Fennikel, også kjent som Foeniculum vulgare, er en aromatisk plante brukt gjennom historien til både kulinariske og medisinske formål. Tradisjonelt er fennikel et vanlig urtemedisin for en rekke fordøyelsesplager. Vitenskapelig forskning antyder at å drikke fennikel te kan bidra til å slappe av glatt muskel i tarmen og lindre forstoppelse. Tradisjonelle bruksområder
Fennikel er en smakfull urt med en anislignende aroma som er vanlig i indisk og Midt-Østen matlaging. I tradisjonell medisin har fennikel blitt brukt mye for å forbedre fordøyelsen og appetitten, for å lindre flatulens, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær, og som et avføringsmiddel. Det har også blitt brukt til å lindre kolikk hos spedbarn, for å øke melkeforsyningen til ammende mødre og til å behandle glaukom og hypertensjon.
Modern Research
En rekke strenge vitenskapelige studier støtter bruk av fennikel som en behandling for forstoppelse. En anmeldelse fra 2012 i “International Journal of Food Sciences and Nutrition” bemerket at fennikel økte gastrisk bevegelighet i dyremodeller, og reduserte matgjennomgangstiden med 12 prosent. I en placebokontrollert klinisk studie fra 2010 rapportert i "BMC Complementary &Alternative Medicine", økte individer med kronisk forstoppelse kolonitransitttiden og antall avføring mens de konsumerte en urtemasse som inneholder fennikel i fem dager. Studiens forfattere konkluderte med at forbindelsen har avføringseffekt og er et trygt alternativ for behandling av forstoppelse.
Dosering og tilberedning
Fennikelfrø lager en velsmakende medisinsk te. For å tilberede dine egne måler du en teskje fennikelfrø og blåmerker dem ved hjelp av en morter og en stempel. Bruising frøene bidrar til å frigjøre de aktive oljene og forbindelsene. Hell nykokt vann over de blåmerket frøene, og la dem bratte i minst 10 minutter. Hvis du bruker en kommersielt tilberedt te, må du følge produsentens anvisninger.
Sikkerhet
Fennikel anses generelt som trygt å konsumere, spesielt i mengder som brukes til kulinariske formål. En av hovedkomponentene i den essensielle oljen av fennikel, estragole, har imidlertid vært assosiert med utvikling av ondartede svulster i gnagere. Det er uklart om estragol har lignende effekter hos mennesker. Rådfør deg med legen din før du bruker urt til medisinale formål.
, , ] ]