Fordelene med rød paprika kontra svart paprika

rød pepper og svart pepper brukes som krydder i kjøkken rundt om i verden. De to er imidlertid ikke i slekt. Svart pepper kommer fra Piper nigrum-planten. Rød pepper refererer til paprika fra Capsicum-familien som cayenne og chilipepper. Svart og rød pepper kan gi forskjellige helsemessige fordeler.

Historiske bruksområder

Både svart og rød pepper har en lang historie med medisinsk bruk. Gamle indiske og kinesiske healere brukte svart pepper for å behandle sykdommer og tilstander, inkludert tannpine, solbrenthet, forstoppelse, diaré, søvnløshet og lungesykdom. Kinesiske og indiske leger brukte rød pepper som behandling for magesmerter og magesår. Europeiske urtemedisinere på 1600-tallet mente at det kunne kurere feber, frysninger og forkjølelse, bemerker Michael Castleman, forfatter av "The New Healing Herbs." - Digestive Aid

Svart pepper inneholder piperin, en alkaloid som gir varme til bærene til Piper nigrum-planten. Varmen i rød pepper kommer fra capsaicin. Begge kjemiske forbindelser kan utløse produksjonen av magesyrer, noe som forbedrer fordøyelsen av maten. Pepperen kan bidra til å lindre fordøyelsesbesvær og forhindre forstoppelse. Imidlertid kan økt produksjon av magesyrer, spesielt saltsyre, øke frekvensen og alvorlighetsgraden av halsbrann og irritere magesår.

Røykeslutt